Особенности питания в пожилом возрасте

Старость обязаны уважать все, потому что она придет к каждому. Люди, посвя­тившие жизнь развитию государства и созидательному труду, заслужили обес­печенную старость. Старикам меньше других остается жить, посему жизнь им должна быть в радосгь.

Больше чего-то другого в старости недостает здоровья. В решение этой пробле­мы должны вносить вклад все: правительство — достойными пенсиями; здравоох­ранение — качественным медицинским обслуживанием; спонсоры — пожертво­ваниями; окружающие — сочувствием и теплом. К сожалению, пока недостает ни того, ни другого, ни третьего.

Пусть мои рекомендации по питанию станут скромным вкладом в разрешение проблемы старости.

Узнай как стать по настоящему здоровым без лекарств

Вопрос не простой. Не готовимся мы к старости, она сама нас находит. Не все знают, как с возрастом лучше питаться, чтобы не болеть, не стареть, не зависеть от лекарств.

Нет смысла устанавливать возрастные рамки старости, потому как возраст определяется не годами, а состоянием души и тела. Кто насколько себя чувствует, столько ему и лет. Старыми люди делают себя сами.

При заполнении анкетных данных в некоторых странах от женщин не требуют указывать их истинный возраст. Можно лишь сделан, запись: больше 27 лет или меньше. Хороший стимул для женщин — оставаться всегда молодыми.

В книге П. Брэгга «Долголетие и здоровье» приведен интересный факт.

Зору Лгху из Константинополя было 154 года. В этом возрасте работал он грузчиком на железнодорожной станции, причем по 12 часов. У него недоставало только двух зубов, остальные были крепкими и белыми. Физическая сила, зрение, слух для его возраста были невероятными. Он обладал острым умом и юмором. Весь день шутил и улыбался.

Секрет долголетия заключался в системе питания и постоянном физическом труде. Зору никогда не ел рафинированных продуктов, не употреблял животных жиров, белого хлеба, белого сахара. Не пробовал алкоголя.

Ел он черный черствый хлеб, который специально подсушивал на солнце. много чеснока, овощей и фруктов, иногда постное мясо. Утром съедал 3-4 финика. Мог позволить себе не более 2 яиц в неделю. Пользовался только растительным маслом. Пил лишь мятный чай.

Нет смысла научно обосновывать рацион долгожителя. Он полностью вписы­вается в систему разумного питания. Далекий от науки грузчик пришел к этому интуитивно.

Можно предугадать сомнение пожилых скептиков: у нас, мол, даже финики не растут.

Действительно, не растут. Но зато они есть в торговле. Причем один килограмм фиников стоит не дороже килограмма мяса. Да и не в продуктах питания дело.

Изменить систему питания на более разумную не позволяют человеку привыч­ки, укорени вшиеся в нем с годами. На это надо решиться, отбросив традиции молодости: побольше, пожирнее, повкуснее. Единого мнения о продолжительности жизни человека нет, хотя и существует наука геронтология, занимающаяся проблемами старения организма. Для 50-60-летних современников выводы отдельных ученых — биологов могут показаться фантастическими.

Английский естествоиспытатель Р. Бэкон придерживается мнения, что нор­мальная продолжительность жизни человека — 1000 лет. Многие улыбнутся и назовут ученого фантастом. Доктор Кристоферсон из Лондона высказывает пред­положение:

«Человек может прожить 300, 400 или даже 1000 лет, если его организм обеспе­чивается всеми необходимыми для жизнедеятельности веществами».

Сговорились англичане, что ли?

Оказывается, есть документальное подтверждение вышеназванных сроков жизни. В первой книге Ветхого Завета сказано:

«Адам жил 130 лет и родил сына... Всех же дней Адамовых было 930 лет, и он умер» (5:4,5). И жил Ной после потопа 350 лет и родил сына... Всех же дней Ноевых было 950 лет; и он умер» (9: 28, 29).

Факты из старины, пример долголетия Зору Агху подтверждают реальность взглядов ученых. Жаль только, что средняя продолжительность жизни человека в наши дни составляет 70 лет. А для многих и того меньше. Но меркам старины это юношеский возраст.

Мы буквально в восторге от научных достижений и прогресса. А стоит ли восторгаться?

Если уровень существующей цивилизации не обеспечивает увеличения продол­жительности жизни человека, а наоборот, сокращает срок его пребывания на Земле, отпущенный Природой, то такую общественную формацию грех называть прогрессивной.

Прогресс — это движение вперед, а не откат назад.

Научных гипотез о старении организма много, как и гипотез о продлении жизни. Их суть сводится к следующему.

Стареют клетки организма. Процесс обновления или восстановления их с воз­растом замедляется, а кое-где прекращается. Молекулы белка, поступающие в стареющий организм с пищей, не используются в полную силу. Часть белков превращается в шлаки, которые постепенно заполняют межклеточное пространс­тво и деформируют клетки.

По мнению доктора Н. Бьеркстена из американского Института по проблемам продления жизни, накопление в организме ненужных белков приводит к старению организма, смерти.

Основная масса ученых сходится во мнении, что одной из основных причин, преждевременного старения (смерти) является неправильное питание. Представи­тели альтернативной медицины всегда придерживались этой позиции.

Есть необходимость высказать собственное мнение по данному вопросу.

Долгие годы, занимаясь теорией мысли, пришел к выводу, что самая веская причина ускоренного старения организма таится в психике человека. Официаль­ная статистика о средней продолжительности жизни в 70 лет внедряется в созна­ние и подсознание людей. По мере приближения индивида к этому возрасту, у него подсознательно срабатывает данный информационный код. Подсознанием коди­руются на приближающуюся смерть внутренние органы, клетки, что ведет к ослаблению иммунной защиты. На ослабленных клетках снижается биополевой уро­вень. Они стареют.

Современный человек не запрограммирован на долгую жизнь.

Кому удается преодолеть установленный среднестатистический предел, подсоз­нательно понимают, что перешагнули его ненадолго. Самопрограммирование бу­дет продолжаться.

Исцеляющие сеансы на DVD обязательно помогут Вам

Науке, сопровождающей общественный прогресс, необходимо установить табу на исследования, результатом которых может стать кодирование общества на конкретные жизненные сроки. Религии, например, не допускали и не допускают подобных прогнозов, потому что жизнь живого существа находится в ведении Природы (Бога). Статистика, публикации в средствах массовой информации, са­моуверенные утверждения ученых о среднестатистическом пределе жизни психо­логически готовят людей к смерти в указанном возрасте. Для государств с нераз­витой экономикой это может быть даже выгодно.

Механизм «старения» клетки заключается в снижении уровня ее биоинформа­ционной связи с Природой и окружающими клетками. Если данный процесс на клеточном уровне не остановить, организм в короткие сроки может прекратить функционировать. Остановить процесс можно целенаправленной (иногда спон­танной) информацией извне.

Мыслительная деятельность человека может ускорить процесс старения кле­ток, а может затормозить его. На этом базируются уникальные методики саморе­ализации и восстановления организма. Возможности человека уникальны.

Правильное питание способствует жизни, неправильное — смерти.

Общество не располагает элементарными знаниями о необходимости перест­ройки сознания, быта, питания по мере старения организма. С возрастом многие продолжают жить, руководствуясь укоренившимися привычками молодости, не меняя образа мышления, системы питания, отношения к окружающей действи­тельности. Государство, медицина мало что делают для приспособления стариков к тяжелым социальным условиям, созданным ими. Стало модой делать вид, что государственные чиновники только и делают, что в поте лица занимаются добы­ванием денег на пенсии старикам.

Много ли надо ума, чтобы догадаться, что, подвергая стариков социальным стрессам, необходимо создавать территориальные общества престарелых и пожи­лых людей, где можно получить необходимую научно-медицинскую информа­цию, обеспечивающую выживание в сложившейся социальной ситуации. Мизер­ные пенсии, высокая оплата за жилье, недоступные цены на лекарства — это одна из самых опасных причин преждевременного старения человека в наши дни.

Пожилые люди не готовят себя к старости, как это положено, по природным нормам, а со страхом ждут ее.

Наконец о питании.

Система питания никогда не может быть одинаковой для всех. Она зависит от возраста и психологии, состояния внутренних органов и общего состояния орга­низма. Наконец, от материальных возможностей человека.

Несколько слов о калорийности питания в пожилом возрасте.

На мой взгляд, при выборе продуктов питания лучше руководствоваться не калорийностью, а энергоемкостью (насыщенностью продукта природной энерги­ей). Калорийность питания пожилых должна быть на 30-50% ниже, чем у молодых. Если взять за 100% количество необходимых калорий в 25–30-летнем возрас­те то для 65–70-летнего человека их количество должно составлять 60–65%.

Питание пожилых должно преследовать профилактическую или лечебную цель, но никак не утоление голода. Как балерина соблюдает диету для сохранения физической формы, так пожилой человек должен избегать излишне калорийной пищи с целью обретения здоровья и долголетия.

Узнай как стать по настоящему здоровым без лекарств

У людей пожилого возраста достаточно проблем, которые необходимо решать:

отказ от вредных привычек, психология возраста, социальные стрессы, привер­женность синтетическим лекарствам.

Рекомендации сторонникам разумного питания;

1. С возрастом необходимо решительно сократить потребление жиров, особенно животных. Они должны быть заменены растительными жирами. Мясо, мяс­ные продукты можно употреблять в пищу не чаще одного раза в неделю. Желательно приучать организм к одному виду мяса (лучше куриному). Оно лучше усваивается пищеварительной системой. Больным сердечно-сосудис­тыми заболеваниями, печени, кишечника лучше отказаться от мяса вообще. Если удастся, считайте это первой победой над собой и первым шагом к здоровью.

2. Употребление 2-3 яиц в неделю будет достаточным. Яйца содержат не только белки, но и холестерин, а его поступление в пожилой организм следует огра­ничивать.

3. Больным сердечно-сосудистыми заболеваниями, заболеваниями кишечника отказаться от употребления свежего теплого хлеба, пирогов, сдобы. Дрожже­вой, пшеничный хлеб и все изделия из белой муки не предназначены для стареющего организма. Лучше подойдет хлеб черный, черствый, бездрожже­вой или сухари.

4. При лечении перейти на овощные и фруктовые соки, хотя бы на первые несколько дней. По споим биологическим качествам соки по праву занимают первое место в питании и лечении пожилых людей. Кто-то может возразить, что это больше питье, чем еда. Нет. Для пожилых — это пища высшего качества, положительно влияющая на весь организм, плюс лекарство природ­ного типа. Хочется, чтобы внуки дарили на день рождения своим бабушкам и дедушкам книгу Н. Уокера «Сырые овощные соки» с пожеланием жить хотя бы до 100 лет.

5. Ввести в рацион питания (при любом заболевании) сырые овощи и фрукты. Особенно полезными являются красная свекла (сырая и вареная), чеснок, капуста (сырая или слабо тушеная), морковь (сырая). А также баклажаны, огурцы, яблоки, лимоны, апельсины.

6. Ежедневно принимать в пищу кисломолочные продукты нежирных сортов: кефир, простокваша, сыворотка, йогурт, ряженка. Особенно полезен нежир­ный творог с любой зеленью.

7. Ввести в рацион кашу на воде (овсяная, гречневая, пшенная) со сливочным маслом (лучше топленым). Уникальными свойствами обладает каша из про­росших зерен пшеницы, ячменя, кукурузы. На Востоке проросшие зерна не варят, а едят сырыми, обжаренными, с водой и без воды. Каша на завтрак стимулирует жизненную энергию, регулирует процессы в ЖКТ после застоя в период ночного сна.

8. Принимать в пищу нежирную и несоленую рыбу (морскую предпочтительнее). Продукты моря необходимы стареющему организму. Морская капуста полез­на при заболевании щитовидной железы и атеросклерозе.

9. Первые блюда лучше готовить без мяса. Мясные бульоны в пожилом возрасте опаснее мяса (особенно при заболеваниях печени). Супы, борщи лучше гото­вить из обычных компонентов и заправлять луком, поджаренным на расти­тельном масле.

10. Увеличить прием количества жидкости. Пожилой организм подвержен обез­воживанию, хотя жажда может не ощущаться. Для обеспечения нормального течения биологических процессов, выведения шлаков из организма необхо­димо принимать в день до 1-1,5 литра жидкости. Кофе, крепкий чай, мине­ральную воду лучше заменить травяным чаем.

Рецепт

Равное количество ягод шиповника, рябины, листа малины, смородины, иголок молодой сосны (ели) измельчить на кофемолке, или мясорубке. Две столовые ложки смеси всыпать в термос, залить 0,5 литра кипятка и настоять ночь. Процедить. Добавить мед по вкусу. Пить по 0,5 стакана в течение дня. Насыщенный витами­нами чай обеспечит организм не только жидкостью, но и необходимыми витамина­ми и микроэлементами.

Рецепт

Чай из листьев березы, собранных весной. Строгих дозировок не существует, можно готовить его по вкусу. Для начала можно 1 столовую ложку измельченного сухого листа залить 0,5 литра кипятка и настоять 1-2 часа в термосе. В последу­ющем готовить по вкусу.

Рецепт

Зеленый чай является тонизирующим напитком. Он полезный многим, особенно склонным к опухолевым заболеваниям. Его не следует кипятить, а лишь подольше настаивать в закрытой посуде. Чай можно пить, разбавляя молоком, но лучше без сахара.

С возрастом увеличивается потребность в витаминах, потому что снижается способность стареющего организма их вырабатывать и удерживать. В рационе пожилых людей должно быть увеличено количество продуктов, содержащих ан-тиоксиданты. Эти вещества предохраняют клетки от повреждений свободными радикалами. Они содержатся в витамине С (аскорбиновая кислота), Е (токоферол), Р (биофлавонид). А также в шиповнике, облепихе, черной смородине, капус­те, сладком перце, зеленом луке, печеном картофеле, растительных маслах, чер­ноплодной рябине, крупах и других продуктах питания и растениях.

Стареющий организм нуждается в восполнении запасов железа, необходимого для нормального кроветворения и клеточного дыхания. Носителями природного железа являются овощи (зеленого цвета), ботва красной свеклы и репы. А также печень, почки, яичный желток (особенно сырой), рыба, молочные продукты, су­хофрукты, лист одуванчика (добавка к салатам), горчица, хлеб грубого помола. Суточная потребность пожилых людей в железе такая же, как и у молодых людей: 15-20 мг.

Пожилые люди тверды в своих убеждениях. Их тяжело бывает в чем-то пере­убедить. Но если они осознанно придут к выводу, что среднестатистический уро­вень жизни в 70 лет не для них, то они обязательно превзойдут его, и достаточно намного. Однако без приобщения к системе разумного питания здесь не обойтись.

Известные ученые И. Мечников, П. Брэгг, А. Богомолец, Н. Амосов, В. Филатов, Д. Глас, Г. Шерман посвятили свою жизнь изучению вопросов старения и долголе­тия. И я решил обобщить для людей пожилого возраста рекомендации по пи­танию.

«Тщательно подбирайте пищу. Сокращайте потребление алкоголя. Ешьте меньше соли и жирной пищи. Ограничьте употребление сахара. Держитесь по­дальше от копченостей. Ешьте меньше мяса, срезайте с него жир. Принимайте пищу только тогда, когда почувствуете голод, никогда не переедайте. Пейте по потребности. Не ешьте жареной, острой, консервированной, рафинированной, вторично разогретой, несвежей пищи. Больше ешьте живых продуктов: овощей, зелени, фруктов. Запасайтесь витаминами у Природы, а не из аптеки. Хотите обрести здоровое сердце — ешьте больше чеснока и лука».

Бороться с собственной старостью должен каждый самостоятельно, не надеясь на медицину и лекарства. Мифические возможности лекарств сильно преувеличе­ны. Они помогают стареть.

«Необходимо критически подходить к оценке тех лекарств, которые обещают продление жизни или омоложение организма», —говорится в одном из докладов Национального института здоровья США.

Между нами, по секрету...

Почему в древности было больше долгожителей, чем сейчас? Потому что основ­ной пищей тогда было овечье молоко (содержит гормоны) и продукты из него.

Доктор Рут Сутклифф (Австралия) утверждает:

«Те, кто начал пить овечье молоко в зрелом возрасте, имеют все шансы дожить примерно до 100 лет. А если диету, содержащую овечье молоко, ввести с детства, то и 150 лет не предел».

Она не придумала это. Ее дядя многие годы исследовал способы питания долгожи­телей Урала, Грузии, Тибета, Южной Америки и накопил много ценного материала.

Узнай как стать по настоящему здоровым без лекарств

Особенности питания детей

Интересный ритуал в одном из африканских племен описала француженка К. Брелле-Руэф:

«После того как ребенок омыт, пожилая женщина выплевы­вает на его тело пережеванный тмин, во время пеленания глаза и брови ново­рожденного подкрашиваются специальным карандашом, а ото лба до кончика носа рисуется линия из хны.

Хна — это радость и благословение! Потом наступает время «пищи ангела». Мать сцеживает в стакан первые капли своего молока, которые выливает в от­даленном уголке комнаты. После этого она смазывает свою грудь смолой, сливоч­ным маслом и медом, перед тем как впервые дать ее ребенку. Смола отдаляет страдания, а масло и мед притягивают радости жизни».

Не стану Тебя обременять подробностями процесса формирования младенца в утробе матери, но замечу, что до появления на свет он уже становится личностью, производной от личности матери. Подробнее об этом узнаешь из раздела о карме.

Узнай как стать по настоящему здоровым без лекарств

Единая психика и кровь, единое питание и биополе объединяют младенца с матерью до его рождения. В утробе матери он неплохо чувствует себя в углекислой среде (7,1-7,4%). Ему достаточно было 5% кислорода.

Появление на свет — шок для ребенка. На живое существо «обрушивается» шквал противоречий. Младенец попадает в среду, где кислорода в четыре с лиш­ним раза больше, а углекислоты меньше, чем там, где ему было тепло и уютно. Его тела впервые касаются чужие руки. Его биополе впервые сталкивается с чужим биополем. На него раздражающе действует свет. Потому появляется человек на свет не с улыбкой, а с инстинктивным плачем.

Первый стресс необходимо быстро компенсировать чем-то приятным, радост­ным. Природой это предусмотрено. Живое существо приникает губами к груди матери и вместе с ее молоком в него вливается покой, а страх уходит куда-то далеко-далеко.

Но по природному принципу живут только животные. Мыслящее существо живет по-научному.

Согласно медицинским инструкциям, младенца отнимают от матери, не дав припасть к материнской груди. Новорожденного лишают теплового, биополевого, физического контакта с единственным существом, которое он знал 9 месяцев.

Сознания у младенца нег, но есть подсознание. Страх надолго (может, навсегда) вселится в подсознание младенца. Неизвестно, какой патологией это может обер­нуться во взрослой жизни.

Попробуй найти другое живое существо на Земле, которое бы так издевалось над своим новорожденным детенышем. Женщина из африканского племени, о которой сказано выше, содрогнулась бы от подобных научно-цивилизованных рекомендаций.

Ученый-исследователь Ю. Андреев (Россия) пишет:

«Учеными были продела­ны совершенно бессердечные опыты: едва крысята родились, их тотчас убрали от матери. Началась жуткая паника, полная их психическая дезорганизация, возник ужас, равный предсмертному».

Нетрудно догадаться, что надо было сделать, чтобы прекратить панику среди крысят. Позволить им объединиться с биополем матери и прильнуть к ее соску.

Информация к размышлению...

Ученые, занимавшиеся проблемой новорожденных, пошли по пути отчуждения новорожденного от матери, а не сближения их. Почему?

Откуда они черпали информацию для обоснования теории, если подобных приме­ров в живом мире не было и нет?

Наверно, кто-то решил «доказать», что Природа разучилась правильно выпол­нять функции по жизнеобеспечению живого существа.

Было бы справедливо лишать высоких званий и ученых степеней тех, кто своими теориями нанес вред человечеству.

Все больше людей прозревают и «возвращаются» к Природе. Многие женщины готовят себя к материнству без постороннего вмешательства, отказываются от синтетических лекарств в период беременности, кормят ребенка грудью с момента его рождения, закаливают его водой.

Авторы книги «Мы и наши дети» В. П. и Л. А. Никитины (Россия) рекомендуют «в качестве профилактического средства против диатеза как можно раньше надо приложить ребенка к груди, чтобы он высосал те капли молозива, которые есть

только у родной матери».

Сторонники Никитиных отмечают, что после того, как в первые часы стали кормить детей грудным молоком, у младенцев в последующем не случалось забо­леваний кишечника, аллергии, диатеза. Дети росли здоровыми и развитыми.

Человеческое дитя, как и другие живые существа, после рождения, конечно, должно питаться молоком матери.

Отторжение его от природного источника питания прерываег природную связь младенца с матерью. Для ее восстановления потребуется определенное вре­мя. С первым материнским молоком новорожденный получает родовой инфор­мационно-энергетический код, биополевую защиту. Даже временное прерывание этого контакта обязательно приведет к патологии в ЖКТ или психике ребенка. У матери теряется энергетическая ценность молока. Нарушается включившийся механизм молокообразования. По этой причине часть младенцев становятся ис-

кусственниками.

Когда при диагностике приходится говорить молодым мамам про больные органы 6–7-летних детей, они удивленно спрашивают: откуда это?

Пример из практики.

Больная Татьяна В. (4 года) — запись матери:

«Ребенок до 10 месяцев был спокой­ным. Позже заметила беспокойство, тревожный сон. С кишечником были проблемы. Запоры. Часто жаловалась на боль в животе, В полтора года заметили под коленом опухоль, размером с горошину, которая потом увели­чилась до размера грецкого ореха. Врачи сразу предложили операцию. Мы отказались. Во-первых, у дочки была анемия. Во-вторых, изменения в миокар­де и низкий гемоглобин. Обращались кразным врачам, и никто ничего конк­ретного посоветовать не мог».

Больная Анна В. — запись матери: «Родилась дочка весом 2,7 кг, рост 49 см. В трехмесячном возрасте случился левосторонний отит, часто болея живот, ножки. Стали частыми простуды. Впоследствии был выявлен сахарный диа­бет (сахар в крови — 19,5)».

Откуда такие заболевания у маленьких? — удивляешься и Ты.

• От неправильного питания в период беременности.
• Из-за большого перерыва между рождением и первым кормлением грудью.
• По причине раннего кормления ребенка молочными смесями.
• Незнания, как правильно кормить малютку, закаливать, лечить.

Лучшим питанием младенца, конечно, является материнское молоко.

А если его нет у матери?

Специалист по детскому питанию, доктор медицинских наук В. Отт (Украина) пишет: «Двадцать пять процентов таких мам пользуются импортными замените­лями молока, тридцать —отечественными, остальные дают детям коровье моло­ко».

Не будем спорить о приоритете отечественных и импортных заменителей мо­лока. Но не грех молодым мамам учиться готовить питательные смеси из природ­ных продуктов самим. Доверие к ним будет выше, чем к смесям, приобретенным в торговле.

Мне импонируют рекомендации М. Горена (Израиль):

«До 4 месяцев я рекомендую кормить ребенка только молоком из миндаля, апельсиновым соком, лимонным соком, яблочным соком, гранатовым соком и виноградным соком. Фруктовые соки можно подсластить неочищенным саха­ром».

Последнее я не рекомендовал бы делать. Во-первых, по причине воздержания от лишнего сахара. Во-вторых, потому, что ребенок очень быстро привыкает к любому сладкому продукту. Впоследствии не придется отучать ребенка от излиш­него сахара. Фруктовый или овощной сок будет воспринят без сладких добавок.

«После 4 месяцев можно давать младенцу также и овощные соки. Вначале только морковный и помидорный».

Ежедневно можно давать их в количестве 700-800 г, из расчета пяти кормлений в день: в 7 и 10 часов утра, в 1-2 часа пополудни, в 5-6 и 8-9 часов вечера.

Периодичность кормления ребенка и порядок использования продуктов при­ведены в таблице.

Рецепт приготовления миндального молока

25-30 грамм сладкого миндаля (проверить на вкус, чтоб не попал горький) положить на несколько часов в холодную воду или на 10 минут в горячую. Затем очистить его от кожуры и высушить в полотенце. Истолочь в фарфоровой ступе до состояния мягкого пюре. В пюре добавлять по капле кипяченую воду 40°, пока масса не приобретет вид коровьего молока. Процедить через ситечко. Хранить в закрытой фарфоровой посуде при температуре не ниже 4 градусов. Готовить молоко на одно кормление. Можно добавлять мед.

Принимать миндальное молоко можно с фруктовыми соками, а со временем в ращюн ребенка надо добавить фрукты и овощи. Вместо апельсинового сока реко­мендуется сок по сезону: виноградный или гранатовый. Если ребенок не отказыва­ется, можно давать тертые фрукты вместо соков.

Первое кормление:	если у матери имеется какое-то количество молока, то лучше дать его ребенку при первом кормлении. Если нет, то кормить молоком из минда­ля, начиная со 140-150грамм.
Второе кормление:	20-40 грамм апельсинового сока по каплям серебряной ложечкой. Сок го­товить вручную, процедить через стерильную марлю. Здесь же можно дать 100-170 грамм молока из миндаля.
Третье кормление:	апельсиновый сок и миндальное молоко.
Четвертое кормление:	яблочный сок и миндальное молоко.
Пятое кормление:	миндальное молоко.

Рекомендации М. Горена созвучны с советами П. Брэгга, Н. Уокера, считавших фруктовые и овощные соки лучшей пищей для детей. В Японии также используются подобные смеси.

Рсиепт приготовления макробиотического молока

Готовится из смеси рисовой, пшеничной, овсяной, соевой муки (поровну). Рис предварительно поджаривается. Пшеничная мука готовится в домашних условиях из зерен цельной пшеницы.

Одну столовую ложку смеси кипятить 7-10 минут в стакане воды. Охладить. Одну аполовуо ложку смеси разбавить 10-15 столовыми ложками воды и варить в течение 20 минут.

В японской торговле смесь продается как заменитель детского молока. Рекомен­дуется больным, страдающим потерей аппетита.

На 4-м месяце, помимо этой смеси, японцы рекомендуют добавлять в пищу по 5-10 грамм измельченной массы из очищенного лука, моркови, водяного кресса (жеру-ха лекарственная).

С 5-го по 9-й месяцы в питание ребенка вводится цельный рис в количестве 10-15% от пищи, принимаемой ребенком за день. Одну часть риса варят в 5-6 частях воды.

С годовалого возраста ребенку можно ежедневно давать до 150 г риса, сваренного в воде (1часть риса на 3 части воды), а также до 40 г вареных овощей, с небольшим количеством растительного масла и соли, две-три чашки воды, рисовый чай или кофе Осава.

С полутора лет рекомендуется увеличить в рационе количество риса и овощей,

В двухлетнем возрасте ребенок может получать до 200 г риса, а овощи должны составлять до 20% от общего дневного рациона.

Рецепт приготовления кофе Осава

Поджарить (до потемнения) на небольшом количестве растительного масла по 2 столовые ложки риса, пшеницы, мелкой красной фасоли и по 1 столовой ложке гороха и цикория. Каждый продукт жарить отдельно. Затем все смешать и охла­дить. Размолоть в кофемолке до консистенции муки.

Одну столовую ложку порошка кипятить 10 минут на малом огне в 0,5 л воды.

Кофе полезен при умственных нагрузках (ученики, студенты, ученые), запорах, хронической головной боли,

Если в достатке коровьего молока, зачем придумывать что-то другое? — вправе спросить каждый. О пользе и вреде коровьего молока рассказано выше. Но там не акцентирова­лось внимание на его использовании в системе детского питания. Сошлюсь на мнение некоторых ученых.

Исцеляющие сеансы на DVD обязательно помогут Вам

«Почти фанатичное использование коровьего молока принесло больше ослож­нений детскому питанию, чем пользы» — пишет Харольд Д. Линч (США).

«Кипяченое коровье молоко усваивается с большим трудом, кроме того, в нем уже нет ни солнечной энергии, ни витаминов, ни микроэлементов», — пишет М. Бирхер-Беннер (Швейцария),

«Не пейте много молока, оно трудно переваривается и долго находится в желуд­ке », — предупреждает врач-онколог О. Досталова (Чехия).

Не удивляйся акценту в сторону зарубежных авторитетов. Это сделано умыш­ленно. Об отечественных продуктах детского гштания в своем отечестве известно недостаточно. Но такова психология человека. Чужое он воспринимает с большим интересом. Сказывается длительное пребывание людей в атмосфере обмана и дезинформации. Нам кажется, что в промышленно развитых странах налажен более строгий контроль со стороны государства за производимыми и рекламиру­емыми продуктами питания.

Я не придерживаюсь такой позиции.

Каждый народ богат национальным достоянием и собственными традициями. Но в условиях жесткой конкуренции, нигде не может быть величайшей честности. Потому вышеприведенные рекомендации и рецепты взяты мной не из арсенала дикого рынка, а у специалистов природных систем лечения. Ценность их и в том, что любую составляющую из рекомендованного комплекса можно использовать отдельно.

Взрослые следуют привычкам и моде, дети — природным инстинктам.

Поэтому многие из них сами часто отказываются от молока и других продуктов питания. Заставлять их есть то, что им не хочется, нельзя. Насилие над желудком ребенка может обернуться заболеванием. Введение строгого режима питания по часам нецелесообразно по этой же причине.

Необходимо соблюдать осторожность с использованием соли. Излишнее ее потребление, особенно при малой подвижности ребенка, может замедлить его рост. До семилетнего возраста, по мнению японских ученых, ребенок должен потреблять мизерное количество соли. До 3 лет ребенок испытывает повышенную потребность в жидкости, что тоже необходимо учитывать.

Дети очень наблюдательны и неосознанно подражают взрослым. Где есть ма­ленькие дети, взрослым за столом необходимо быть бдительнее. Во время еды они подсознательно начинают подражать взрослым. Не рекомендуется с первых меся­цев и лет приучать ребенка к сладостям, мучным изделиям. С возрастом им будет тяжело избавляться от подобной привычки. Несколько раз в неделю детям необ­ходимо давать с пищей чеснок, лук, хрен, особенно когда вокруг «гуляет» грипп. Мама должна уметь по настроению, подвижности, цвету лица, блеску глаз ребенка определять лечебную эффективность системы питания.

Пусть не обижаются на меня бабушки, но их безмерная любовь к внукам порой наносит непоправимый урон здоровью малышей. Взрослым кажется, что дети постоянно хотят есть. К каким только уловкам ни прибегают взрослые, чтобы накормить малыша, не желающего кушать. Как правило, накормить тем, что не нравится ребенку, но нравится взрослому. Бывает, что организм ребенка отказывается принимать пищу. И это не каприз малыша, а веление Природы. Но в это время бабушка загадочно шепчет: «Смотри, смотри, какая птичка летит!» Ребенок доверчив. Он забывается, ищет глазами птичку. И она, в виде ложки с едой, «залетает» в его рот.

Извечно гуманный лозунг: «все лучшее — детям», некоторыми понимается превратно. Хлеб ребенку помягче, слой масла на него потолще, чай послаще... пожирнее, побольше, погуще. Потом удивляемся, почему у заботливых и любя­щих мам и бабушек такие больные дети,

Виновны в этом не только бабушки и мамы. Они живут в государстве, где обязанностью диетологов является научная разработка, исследование и подготов­ка рекомендаций по здоровому питанию детей. Учат ли (не побоюсь этого слова) мам и бабушек, как правильно «ставить» на ноги детей? Нет. Потому и делают они многое неправильно. Молодая мама, ради здоровья своего дитя, готова сделать все что угодно. Но она не имеет информации, как правильно кормить, растить, лечить ребенка. Реклама на упаковке с детским питанием — и та порой недостоверная.

О дальнейшей судьбе Эрика из Канады.

«После рождения Эрика кишечник у него еще бездействовал. На пятый день после возвращения домой у Эрика был первый небольшой нормальный стул, никакого запора, никакого поноса!

В 6 месяцев Эрику дали немного морковного сока, и лишь в 9 месяцев он впервые поел «твердую пишу». Состояла она из мелкотертых очень спелых бана­нов и небольшого количества авокадо.

До более чем годовалого возраста, кроме материнского молока, Эрик ел бана­ны, авокадо, плюс морковный сок. Затем мы постепенно начали давать ему замо­ченные и протертые через сито сливы, финики, абрикосы, обычно вмесге с авока­до. Вскоре он начал есть свежие фрукты.

Эрик сам выбирал себе еду. Иногда он ел только яблоки, несколько дней под­ряд. Потом он переключался на авокадо. Так и шло. Он любил жевать красную сушеную водоросль.

Единственное молоко, которое он получал до двух с половиной лег, — мате­ринское. Теперь он пьет морковный сок, ореховое молоко, а вскоре мы надеемся начать давать ему козье молоко. Он никогда не был одутловатым, у него не выде­лялась слизь, не было большого живота и опухших желез.

Большинство моих подруг пичкали своих детей искусственными смесями из бутылочек. Наверно, чтоб они ночью не просыпались. Так как дети не могли переварить весь этот крахмал, они не вылезали из простуд, гриппа, пневмонии, диатеза и аллергии. К счастью, мы всего этого избежали, так как придерживались простых, но суровых законов Природы.

Эрику 3 года. Он питается сырыми и сушеными фруктами, свежими сырыми овощами и их соками, орехами, семечками и медом. Он хорошо развит умственно и физически, очень энергичен и любознателен».

Очень хочу, чтобы информация из этого раздела стала хоть чем-то полезной для молодых мам.

Узнай как стать по настоящему здоровым без лекарств

Питание беременных женщин

Жизнь зарождается в женщине, жизнь начинается с нее. В любом государстве отношение к беременной женщине должно быть определено отдельным законом, предусматривающим особое положение будущей матери в обществе, внимание и заботу о ней. Здоровая нация формируется в утробе женщины.

Особенность питания беременной женщины заключается в том, что от его правильности зависит здоровье двоих, один из которых не способен питаться самостоятельно.

До восьмой недели беременности плод не получает питание через кровь матери. Его масса нарастает за счет запасов яйца и наружной зародышевой оболочки. В это время особенно важно не допускать нервных срывов, приема алкоголя, никотина. В начальной стадии беременности их влияние очень сильное и может заложить негативную программу в развитие плода. Питание должно способствовать не столько увеличению массы тела, сколько очищению крови и доведению ее состава до нормальных показателей. С подключения плода к питанию через материнскую кровь (плаценту), основное внимание должно быть сосредоточено на качествен­ном составе крови беременной.

Узнай как стать по настоящему здоровым без лекарств

Состояние организма беременных меняется с каждым днем, несмотря на то, что плод вначале не «требует» слишком многого.

За 9 месяцев внугриугробного развития он увеличивается в 700-800 раз. От зародыша весом в 4 грамма и длиной до 4 см до новорожденного весом около 3,5 кг и длиной порядка 45 см. На «возмужание» плода требуются определенные затраты со стороны матери — в виде пищи, воды, энергии.

У беременной нарастает масса тела, перестраиваются обменные процессы, уве­личиваются в размерах многие внутренние органы, нарастает потребность в энергии. Возрастает потребность в увеличенном количестве белка, ради обеспече­ния нормального развития матки, молочных желез, увеличения массы крови и массы плода.

Может сложиться впечатление, что ради этого необходимо как можно чаще есть.

Переедание в особый период (назовем его так) опасно, как и в обыденной жизни женщины. Наедаться досыта девять месяцев подряд означает вредить себе и плоду.

Особую опасность таит перенасыщение пищей в последние 3-2 месяца бере­менности. Роды могут оказаться тяжелыми. А из-за перегрузок в период внутри­утробного питания у ребенка после рождения может оказаться плохим аппетит.

Есть во время беременности желательно немного, но продукты питания долж­ны быть с преобладанием витаминов и минеральных веществ. В некоторой лите­ратуре до сих пор можно встретить рекомендации беременным, созвучные с тео­рией калорийного питания. По мнению автора «Популярного справочника естественного лечения», докто­ра X. Бенджамина, чем больше будущая мать потребляет мяса, белого хлеба, саха­ра, кондитерских изделий, тем больших размеров будет новорожденный, тем опас­нее и труднее будут роды.

Медведица, например, в последние месяцы беременности вообще отказывается от пищи, чтобы облегчить выход детеныша при родах.

При беременности необходимо есть не «за двоих», а «на двоих». Лучше меньше, но лучше. Пища беременных должна быть полноценной и хорошо переваривае­мой. Очень важно, чтобы прием пищи доставлял удовольствие.

Не могу обойти вниманием откровение Дианы Валластер Фолтон из Британс­кой Колумбии (Канада), приведенное Уокером в книге « Сырые овощные соки»:

«Я должна была родить первого ребенка в возрасте 33 лет. В один прекрасный день овощные салаты, которые я так любила, стали казаться безвкусными, как древесные опилки, и я переключилась на совершенно другую диету. В первый, второй и третий месяцы беременности мне ничего не хотелось есть, кроме грейп­фрута и лесных орешков (фундука) —3 раза в день.

Четвертый, пятый и шестой месяцы беременности: прежняя жадность к грейп­фрутам, но я ела с удовольствием самые разные фрукты: сливы, чернослив, груши, яблоки. Вычитала, что беременным полезен чай из листьев малины. Я пила этот чай по пол-литра в день. Найти хорошую морковь было трудно, но удалось наби­рать по пол-литра этого драгоценного сока. Поскольку я страшно устала после трудового учебного года, я поняла что мне надо кое-что попринимать для поддер­жания сил. Я принимала ежедневно 6 таблеток бурой водоросли (ламинарии), 6 таблеток натурального кальция, 100 единиц витамина Е, две чайные ложки рыбьего жира из печени трески (в это время у нас почти нет солнца), натуральный витамин С в разных дозах.

Едва появлялся намек на избыток воды в организме — я тут же искала свежий ананас, а если не удавалось его достать, пила неподслащенный ананасовый сок. Я так чудесно себя чувствовала, что впервые обратилась к врачу на шестом месяце беременности, и то лишь поддавшись уговорам обеспокоенных друзей. Доктор был поражен отчетливостью сердцебиения ребенка, отсутствием у меня лишнего веса и токсикоза. Каждый день я проходила несколько километров пешком. Вы­полняла комплекс упражнений для беременных.

И вот наконец Эрик выскочил на белый свет с пронзительным криком. Голова его была покрыта густыми длинными черными вьющимися волосами. Его румя­нец был предметом разговора врачей и сестер».

О ребенке этой счастливой матери будет рассказано ниже. А пока обрати вни­мание, что в ее откровениях нет ни слова о мясе, калорийной пище, приеме пищи при отсутствии аппетита, применении лекарственных препаратов ради сохране­ния беременности.

Прекрасный пример для подражания.

Рекомендации беременным, с позиций системы разумного питания.

1. Питание должно быть строго индивидуальным, с ориентацией на самочувс­твие, прежние гастрономические привязанности и настроение.
2. Должны быть исключены из рациона: спиртное (любое), острые блюда и приправы, копчености, консервированные продукты, жареная пища на животных жирах, свежий теплый хлеб и сдоба. До предела ограничить прием рафинированного сахара и поваренной соли.
3. С первых дней беременности в рационе питания должны преобладать овощи, фрукты (сухофрукты обязательно), орехи. Беременная женщина должна по­степенно приучать к ним организм как к основной пище. По мере развития беременности необходимо вводить овощные и фруктовые соки, особенно в периоды отсутствия аппетита. А таковые будут в связи с изменениями в ЖКТ. Желудок, кишечник часто наполняются газами. Желудок, в ходе роста плода, поднимается вверх и разворачивается вокруг своей оси, порой до 40 градусов. Из-за его сдавленности нарушается прохождение пищи в кишечник, где также изменяется процесс переваривания. Появляются запоры.
4. Чтобы не допустить вышеназванных процессов или ослабить их, питание беременной женщины должно быть организовано по ранее изложенным принципам разумности. Оно должно быть дробным, обязательно раздель­ным, не принудительным. Есть можно столько раз в день, сколько хочется, но при этом не смешивая несовместимых продуктов.
5. Беременной женщине мясо как необходимо, так и не обязательно. Без него, как правило, не может обходиться та женщина, которая без него не обходилась до беременности. В первые месяцы беременности желательно изъять из рациона питания все сорта мяса, за исключением куриного и говяжьей печени. Рыбу можно принимать в пищу, лучше морскую.

Последние 3-4 месяца беременности желательно исключить мясо, мясные, рыбные, грибные бульоны. Один-два раза в неделю можно употребить в пищу печень. Восполнение белка в организме должно идти за счет питания молочными, кисломолочными продуктами, рыбой, овощами и фруктами с преобладанием белка.

Пракгика показывает, если женщина до беременности была знакома с системой разумного питания, то для нее не представит большого труда подобрать на период беременности рацион, не перегружающий ЖКТ.

Женщины, ранее отказавшиеся от мясной пищи, обходятся без нее и в особый период. Протекает беременность у них легче, чем у тех, кто выполняет рекомен­дации врачей по набору белка за счет повышенного потребления мясных продук­тов. Но и врачей можно понять.

За последние годы отмечен стремительный рост заболевания беременных ане­мией. Растет количество беременных женщин, слабо прибавляющих в весе, а значит, и не «додающих» вес и рост плоду. Обычным явлением стал малый вес новорожденных.

Дефицит белка, железа, витаминов лучше пополнять за счет питания специаль­но подобранной диетой, богатой продуктами, содержащими повышенное коли­чество витамина С, группы В и соответствующих микроэлементов. От витамина С зависит самочувствие беременной. Его дефицит в организме приводит к слабости, быстрой утомляемости, повышенной восприимчивости к заболеваниям. Недоста­ток витаминов группы В может вызвать анемию, привести к преждевременным родам и ослаблению родовой деятельности.

Многое беспокоит будущую маму в силу ее особого положения. Молодые жен­щины пугаются неведомых им ранее состояний и болезненных проявлений, возникающих, кстати, в основном из-за витаминного дефицита. По своей природе они теряют много железа. За одну менструацию, в зависимости от индивидуаль­ности, из организма уходит от 12 до 79 мг железа. Во время беременности интен­сивность расходования железа становится еще больше.

Учеными подсчитано, что на одного ребенка женский организм, в общей слож­ности, расходует 600 мг железа. Для сравнения, суточная потребность организма в железе составляет 15-20 мг. Это одна из природных особенностей женщины. Ее необходимо учитывать при организации труда женщин, отдыха, питания, соци­ального обеспечения, лечения.

Около 30% женищн в мире страдают железодефицитной анемией. Ее призна­ками являются бледность, слабость, головная боль, ломкость ногтей, выпадение волос, трещины на пальцах рук, ног, в углах рта. У некоторых возникает желание есть мел, известь, уголь, сухие крупы.

Несмотря на приверженность к натуропатии, считаю, что иногда при железо­дефицитной анемии будет правильным применять медицинские препараты желе­за, Эта необходимость обусловлена тем, что женский организм может усвоить за сугки до 2,5 мг железа из продуктов питания, а из железосодержащих лекарствен­ных препаратов — в 15-20 раз больше. Ими можно быстрее восполнить дефицит железа. Однако их применение должно быть не длительным и не частым.

Следует предостеречь беременных от некоторых житейских рекомендаций со стороны, а именно: есть больше сырой гоияжьей печени, пить больше свекольного сока, «посадить» себя на морковь. Последние две, как натуропат, я обязан был бы поддержать, но не могу.

О сырой печени следует сказать, что она невкусная. Во-вторых, железо сырой печени усваивается хуже, чем железо, входящее в состав других белковых продук­тов, в том числе мяса. В-третьих, сырую печень есть опасно из-за возможности тяжелых токсикоинфекций.

Бесполезно кормить себя сверх нормы морковью или свеклой. Железо из рас­тительной пиши всасывается организмом до определенной нормы. Например, из риса, богатого железом, всасывается организмом не более 1%, из кукурузы — около 3%, из сои — 7%. Из стакана выпитого морковного сока организм способен усвоить лишь 30 грамм. Остальное идет не впрок.

Растительные продукты питания прекрасно предупреждают заболевания, под­держивают показатели крови в норме. Однако для восстановления уровня гемо­глобина необходимо принимать их длительный срок. Беременность же не ждет. В таких случаях будет разумнее принимать не только растительную пищу, но и мясо с высоким содержанием усваиваемого железа. Из телятины всасывается, напри­мер, 22 % железа, из рыбы — около 10-11%. Мясо лучше есть с овощами.

Продукты питания, наиболее богатые железом:

• орехи грецкие, миндаль, фасоль, капуста цветная и белая, горох, зелень одуванчика, зеленый горошек, шпинат, абрикосы, сливы, изюм, малина, клубника, хлеб пшеничный, грибы, помидоры, земляника, яблоки (особенно сок), бананы, ежевика, говядина, баранина, телятина, креветки, сардины, скумбрия, яйца.

Богата железом гречневая крупа, но готовить ее необходимо с маслом, так как молоко препятствует всасыванию железа из гречки. У беременных бывает низким артериальное давление. Иногда этому не прида­ют большого значения, считая гипотонию обычным явлением при беременности. И напрасно. Пониженное давление во время родов может повлечь слабость родо­вой деятельности, кровотечения, привести к рождению недоношенного ребенка.

Беременные с низким давлением привыкают к крепкому кофе, чаю. Необходи­мо напомнить, что чем больше танина попадает в организм, тем меньше железа усваивается из продуктов питания. Есть необходимость напомнить, что повыша­ющими артериальное давление растениями являются аралия маньчжурская, женьшень, лимонник, родиола розовая (золотой корень), элеутерококк (порядок применения см, в других разделах).

Правильное питание беременной может быть сведено на нет применением лекарственных средств, которые принимаются порой при появлении головной боли, плохом сне, нервных расстройствах и других недомоганиях. Каждая синте­тическая таблетка — это целенаправленный удар по одной из систем развивающе­гося плода.

«Из-за приема лекарств во время беременности —тетрациклина, пенициллина, аспирина, сульфадимизина — нередко рождаются больные дети», — пишет врач-педиатр Н. Иванова (Россия).

Если в семье ждут ребенка, в квартире обязательно должен быть фильтр для очистки питьевой воды от бактериальной засоренности и тяжелых металлов.

Наблюдательные японские специалисты заметили, что химические свойства воды могут влиять на формирование плода в чреве матери. Избыточно щелочная питьевая вода, по их мнению, приводит к рождению преимущественно мальчи­ков, а с кислым преобладанием —девочек.

Беременным полезно пить воду с растительными добавками:

• в одном стакане горячей воды настоять 1-2 часа одну столовую ложку мелис­сы. 11ринимать по 1/3 стакана 3 раза в день за 10-15 минут до еды;

• заварить 1 чайную ложку зеленого чая в стакане кипятка. Настоять 10-15 минут. Пить с топленым молоком. Является прекрасным тонизирующим напитком, а при отсутствии аппетита может заменить еду;

• чай с изюмом (одна столовая ложка изюма настаивается 2 часа в горячей воде) лечит воспаление кишечника, пополняет организм калием;

• в 0,5 литра кипятка настоять две столовые ложки мяты в течение 1—2 часов. Лечит желудок и нервную систему;

• настой травы манжетки помогает избегать осложнений при родах, если пить его последний месяц беременности. Одну столовую ложку сырья заварить стаканом кипятка и настоять 4 часа в закрытой посуде. Пить по 1/3 стакана 3 раза в день до еды за 10-15 минут. Можно выпивать стакан в течение дня глотками. Принимать в день не более одного стакана

Узнай как стать по настоящему здоровым без лекарств

Соль — медленный, но верный убийца

Так неласково называют поваренную соль некоторые ученые и диетологи. Ге-ронтолог (специалист по изучению долголетия) из Англии Джустин Гласе пишет:

«Организму человека необходима поваренная соль, она является составной частью крови и тканевой жидкости. Однако многие потребляют соли в четыре раза больше. Выход один: забыть о существовании солонки».

Если молоко является продуктом особого назначения, то соль можно назвать минералом особого применения. Многие страдают от излишнего потребления соли, поэтому есть необходимость дать развернутую характеристику пищевой добавки из природного минерала.

Это не оговорка.

Соль — не пища, а минеральная добавка к ней. Количество ее потребления зависит от привычки. Соль веками внедрялась в рацион питания человечества. По бедности это бьио выгодно: соленой пищи много не съесть, а пить от нее можно долго. Так создавалась видимость насыщения организма. В трактирах, питейных заведениях на закуску подавались пересоленные блюда, и завсегдатаи больше пили спиртного, а на похмелье — кваса, принося барыши трактирщикам.

В сельской местности появилась привычка солить многие продукты для более длительного их хранения. Соль внедрялась в обычаи. Хлеб с солью преподносится в некоторых странах знатным гостям как знак гостеприимства и уважения.

Есть необходимость о воздействии соли на организм рассказать полнее.

Полностью отрицать физиологическую потребность в соли нельзя. Она необ­ходима для поддержания осмотического давления плазмы крови, тканевых жид­костей, для обеспечения жизнедеятельности нервных клеток, сохранения кислот­но-щелочного баланса.

Иногда соль применяется в лечении.

Например, при слабом выделении желудочного сока за 15-20 минут до еды рекомендуется положить на язык несколько крупинок соли (до 1 грамма) и, подер­жав ее, проглотить соленую слюну. При слабой функции почек, плохом мочеис­пускании, отеках намочить в соленой воде полотенце и наложить его в виде компресса на область почек.

Опасна не сама соль, а избыток ее в организме, который создается там посте­пенно.

Соль является причиной неорганических отложений в артериях, венах и капил­лярах, а также причиной повышенного кровяного давления. Чтобы перекачать кровь, находящуюся под высоким давлением, сердце вынуждено работать с боль­шими перегрузками.

А если это часто? Да на фоне других заболеваний?

При сердечно-сосудистых заболеваниях поваренную соль лучше исключить из рациона вообще или сократить до минимума.

Накапливаясь в тканях, соль удерживает в них воду, что может привести к мышечной патологии. Если это произойдет с сердечной мышцей, то может воз

никнуть сердечная недостаточность. Излишки принимаемой соли тяжело выво­дятся из организма, способствуют образованию камней в некоторых органах. Почки не справляются с такими нагрузками и способствуют появлению цирроза, водянки, подагры, суставных воспалений. Особую опасность излишки соли пред­ставляют для онкологических больных.

При идеально здоровом сердце и почках организм способен вывести за сутки до 20-25 г соли. Но эти органы не бывают здоровыми у любителей селедки, сосисок, брынзы, маслин, соленых огурцов.

В одном литре мочи человека, при здоровых почках, содержится около 9 г натрия хлорида. Допустим, за день человек съел 15 г соли, а мочи вышло 1 литр. Значит, 6 г соли останется в организме. Если так будет продолжаться год, три, пять и более, то под угрозой окажется сердечно-сосудистая система и почки.

Ты можешь не согласиться с этим, заявив, что соль выделяется и через кожу.

Выделяется. Но всего лишь 0,7-1 грамм за сутки.

Задержка в организме соли опасна и тем, что она нейтрализует другие элемен­ты, необходимые организму. Например, калий добывается организмом в малых дозах и длительно, а излишней солью выводится основательно и быстро.

Любители соленой пищи, узнав об опасном диагнозе, в один день отказываются от потребления соли и, к их удивлению, не умирают от этого, а, наоборот, чувству­ют себя намного лучше.

С детства необходимо воспитывать отвращение к соли и пересоленной пище. Дети и взрослые должны знать, что необходимое количество соли человек спосо­бен получить из повседневных продуктов питания, не прибегая к солевому до­пингу.

К примеру, в 1 л молока содержится не менее 4 г натрия хлорида. Потребление хлеба, картофеля (без добавочной соли) прибавит еще 2 грамма. Даже если в течение дня есть только овощи и фрукты, организм получит 1 г природной соли, которая не оказывает отрицательного воздействия на сердце, почки, сосуды. Не возбуждает жажды.

Рекомендации сторонникам системы разумного питания

Не бойся жить без соли.

Став на путь бессолевой или малосолевой диеты (4-5 г в сутки), организм быстро привыкают к несоленой пище.

Если не удается решительно отказаться от соли, рекомендую:

1. В течение первых 15 дней месяца принимать пищу недосоленную и контроли­ровать свое состояние. Вторую половину месяца питаться так, как захочется. Через несколько месяцев сможешь убедиться, что соленой пищи не хочется.
2. Решительнее использовать в питании заменители соли. Я их называю отвлека-телями. Ими может быть консервированная морская капуста (имеет соленый природный вкус), лимонный, апельсиновый, клюквенный, гранатовый соки. А также яблочный уксус, чеснок, хрен, лук, редька, петрушка, корень сельде­рея, богатые природной солью.
3. Ввести в рацион приправы, используемые натуропатами, вегетарианцами, сы-роедами вместо соли.

• Взбить два желтка, добавляя в них постепенно 3 столовые ложки раститель­ного масла. Затем добавить 1 чайную ложку измельченного лука, 1-2 столо­вые ложки лимонного или клюквенного сока, перемешать. Если еще доба­вить 1 столовую ложку измельченного укропа, петрушки или сельдерея, то получится уникальная витаминизированная приправа.
• Стакан сметаны, стакан растительного масла, два сырых желтка взбить, до­бавить 2-3 зубчика измельченного чеснока или корня сельдерея.
• В стакан растительного масла влить малыми дозами сок двух средних лимо­нов, добавить две дольки мелко нарезанного чеснока и щепотку порошка горчицы.

Приправы понравятся взрослым и детям.

Не преувеличивай достоинства соли. В Африке живут племена, которые не знают, что это такое. Не знают они и гипертонической болезни.

Бессолевая диета обязательна: при заболеваниях сердца, почек, печени, особен­но если они сопровождаются отеками. При ревматических и ревматоидных забо­леваниях, сопровождаемых воспалительными процессами, при костных болезнях. Опасны излишки соли при заболеваниях легких, где требуется усиление почечной и сердечной деятельности.

Онкобольных это касается в полной мере.

Узнать о методе лечения

Витамины и минералы при самолечении

За последние пять лет американские центры по контролю за отравлениями не сообщили ни об одном из летальных случаев из-за приема витаминных доба­вок. За то же время различные лекарства стали причиной по крайне мере 1200 случаев смертей», —пишет Лиз Эрл из Англии.

Витамины — одно из уникальных научных открытий современности.

Витамином был назван кристаллический порошок, изобретенный амери­канцем польского происхождения, биохимиком Казимиром Функом. Он искал средство для лечения и «натолкнулся» на нужный порошок, который назвал «ви­та» (жизнь).

Это был витамин В Изобретение было удостоено Нобелевской премии.

По мере дальнейших открытий к этому слову стали добавляться буквы из латинского алфавита, а к витаминам группы В — порядковые номера.

Узнай как стать по настоящему здоровым без лекарств

Такова история происхождения витаминов.

Наукой в этой облает сделано многое. Установлено, что организму нужен витаминный баланс. Недостаток витаминов, как и их избыток, ведет к нарушению отдельных функций жизнеобеспечения.

Оказалось, что в растительной пище присутствуют все витамины, необходи­мые для жизни. Необходимо лишь знать, в каких растениях они содержатся и как их извлекать оттуда.

Природные витамины «капризны». На свету, открытом воздухе, в тепле, окру­жении металлов многие из них могут терять ценные качества. Не случайно многие из них оказались «спрятанными» в оболочки (лимон, апельсин, авокадо, карто­фель, репа). Носители витаминов, теряющие ценные качества на свету, следует хранить в закрытой таре и прохладных помещениях. Витамин А и витамины группы В теряют свои свойства при тепловой обработке. Витамин С разрушается в тепле. Если будешь пить чай или кофе с лимоном, помни это. Запах лимона осганется, а целебного витамина там не будет. Более устойчивы к тепловой обра­ботке витамины Е, Д. Но они растворяются в жирах. В том числе в жировых оболочках тела.

Синтетические витамины не похожи на природные. При изготовлении они проходят промышленную (тепловую, световую, жидкостную) обработку.

Наиболее ценными носителями витаминов являются овощные и фруктовые соки.

Но фруктовые соки сохраняют свои изначальные качества в течение несколь­ких часов после их приготовления. Причем в стеклянной, а не металлической посуде. Потому готовить их лучше непосредственно перед приемом.

Овощные соки можно готовить на целый день их приема. Они менее «каприз­ны». Свекольный сок, наоборот, не рекомендуется принимать сразу после приго­товления. Организм (печень особенно) может не выдержать его активности. При­нимать свекольный сок лучше после 2-3-часового отстаивания в открытой посуде, тогда резкие элементы, раздражающие ЖКТ, удалятся.

Помимо общего знакомства с характеристикой витаминов. Тебе необходимо научиться правильному их подбору под соответствующее заболевание и состояние организма. Иметь информацию о растениях — носителях конкретных витаминов, мерах предосторожности при лечении витаминами.

В своих методиках и рекомендациях больным (онкологическим особенно) я не придерживаюсь официально установленных норм витаминов. На практике они себя не оправдывают, потому что занижены и не отвечают потребности организма с нарушенным иммунитетом. Для каждого больного нормы должны устанавли­ваться индивидуально.

Если случилось недомогание, не спеши в аптеку за лекарствами. Проанализируй симптомы заболевания, определи, какой витамин «требуется» организму. После чего пойди на базар, купи продукты, его содержащие, и приготовь из них сок. Кожуру, волокна используй в повседневном питании как приправу к пище.

Не жди начала болезни, занимайся периодически профилактикой, витамини­зируя организм. Периодически принимать овощные и фруктовые соки, регулярно есть овощи, фрукты и зелень до заболевания куда приятнее, чем, получив его, ложиться на операционный стол или в стационар на лечение.

Минеральные вещества

Это вторая, после витаминов, группа веществ, активно «работающая» на сохра­нение здоровья и долголетия. Вторая по счету, но не по значимости. В организме человека все одинаково важно.

Науке известно более 100 минералов. Ученые считают, что 25-26 из них участ­вуют в жизнеобеспечении. Одних минеральных веществ (макро) организму требу-егся в значительном количестве (калы щи, фосфор, натрий, кальций, калий). Доля других элементов (микро) в организме измеряется не более чем в 0,01% (железо, йод, медь, марганец, кремний, молибден, кобальт, бор, бром, фтор, селен, хром, литий, радий, цинк, олово, никель).

Содержание основных химических элементов в теле человека:

• кислород — 62%, углерод — 20%
• водород — 10%, азот — 3%
• кальций — 2,5%, фосфор — 1%
• калий и сера по 0,25%, хлор — 0,20%
• натрий — 0,10%, магний — 0,07%

Не исключена возможность, что человек является носителем всех (почти всех) природных минеральных веществ, но для их регистрации пока нет точной аппара­туры.

Названия отдельных микроэлементов редко встречаются в справочниках, но о них необходимо знать.

Например, редкоземельный элемент германий положительно влияет на произ­водство красных кровяных телец, участвует в защите их от злокачественных кле­ток. Содержится преимущественно в чесноке.

Как минеральные вещества попадают в организм человека?

Растения получают минеральные соли из почвы. Чем она ими богаче, тем больше минералов будет содержать растение. В тело животных минералы попадают с растительной пищей. В организм человека — с растительной пищей (первич­ная доставка) и мясом животных (вторичная доставка). Не трудно догадаться, что основное пополнение витаминами и минералами идет за счет питания человека растительной пищей.

Количество витаминов и минералов в мясе животных зависит от их питания. Если животное всю жизнь провело в стойле, где его кормили концентратами, то в мясе вряд ли скопятся «залежи» минеральных солей. Питаясь таким мясом, кроме шлаков, ядов и токсинов, человек ничего другого не получит. Не потребляя расти­тельной пищи, человек лишает организм обязательных элементов жизнеобеспече­ния. Такая ситуация ведет к заболеванию организма.

Растения получают необходимые минералы из почвы. На почвах, богатых при­родными минеральными веществами, произрастают злаки, овощи и фрукты, на­сыщенные достаточным количеством минералов, обеспечивающих существова­ние живого мира. Жизнь и здоровье человечества зависит от земли, а не от коли­чества лекарств, произведенных в государстве.

Информация к размышлению...

Каждый метр плодоносной земли ценнее золота из ее недр. Поэтому земля должна оберегаться как государством, так и человеком. Если этого не делать, то человечес­тву к концу XXI века может не хватить «кормящей» земли (почвы).

Биохимическое истощение земли ведет к заболеванию планеты, растительного и животного мира.

Пустая земля не наделит растительный мир нужным количеством минеральных веществ. Человек постепенно может лишиться необходимой для питания расти­тельной пищи, обеспечивающей поступление в организм комплекса аминокислот. Без аминокислот не будет белка. Без белка не могут существовать живые виды на Земле. Круг замыкается.

Природное восстановление минерального баланса земли имеет предел. Вначале этот процесс замедляется, затем может прекратиться вообще. Переход из первого состояния во второе происходит незаметно. Нынешнее поколение людей ощущает на себе завершение первой стадии прогресса. На земле есть участки земли, где утра­чена функция обратного восстановления земли. Это аналогично отмиранию живых клеток на теле человека.

Начальной точкой отсчета гибели земной цивилизации можно считать слияние негативных процессов, происходящих в ближнем космосе (озоновом слое) и на земле (минеральное истощение.). Пророчество о конце света — не религиозный бред, а предупреждение о возможной гибели земной цивилизаии, основанное на знании Все­ленной. Человек, не задумываясь о последствии своих действий, сам готовит конец света, развивая в себе имидж завоевателя Космоса и преобразователя Земли. И некому его остановить, кроме... глобальной катастрофы.

Аграрные партии, партии «зеленых» кричат об опасности, как могут. Но их призывы игнорируются. Политики и ученые, далекие от понимания происходящего на планете, не видят опасных тенденций в экологии, потому что им выгоднее их не замечать.

В XXI веке самым авторитетным политиком будет тот, кто встанет на защиту Земли.

Продолжим разговор о минеральных веществах.

Тебе приходилось видеть в садах фруктовые деревья с вялыми листьями и болезненными плодами?

Это один из признаков, что почва под ними бедна минеральными веществами, особенно бором. От дефицита минеральных веществ страдает растительный мир, а вместе с ним страдает и человек.

Полученные с растительной пищей минералы расходуются в процессе жизне­деятельности человека. Без восполнения их запаса жизнь долго не продлится. Дефицит одного из минералов может привести к ухудшению общего состояния, нескольких элементов — к заболеванию. Например, недостаток железа и кобальта ведет к анемии, в том числе злокачественной. Дефицит йода вызывает эндемичес­кий зоб, а впоследствии может привести к опухолевому процессу на щитовидной железе. Недостаток магния способен вызывать депрессию, усталость, заболевания психики.

О характеристике витаминов и основных минералов, их предназначении, а также продуктах, их содержащих, читай в информационном разделе.

Узнай как стать по настоящему здоровым без лекарств

О кисломолочных продуктах

На них запреты, как на цельное молоко, не распространяются. Это продукты Несовершенно иного происхождения и качества. Многие из них полезны и жизненно необходимы, в том числе и для больных.

Молоко — продукт комплексный. В его составе жиры, белки и углеводы. Если бы из молока можно было убрать жиры, то оно бы стало менее опасным для организма Потому предпочтительнее молоко снятое, обезжиренное.

Углеводы сосредоточены в сыворотке. Потому творог и сыр, откуда удалена сыворотка, считаются уже белковыми продуктами. Предпочтительнее творог обезжиренный, как и сыр.

Молоко «не уживается» в организме ни с чем. Это продукт особого назначения.

Узнать о методе лечения

О пользе и вреде молока

Отношение к молоку, как и к мясу, в науке и обществе довольно противоречиво. Мнение о его пользе зависит в большей степени от того, насколько развита молочная индустрия в стране.

М. Горен (Израиль) в книге «Путь к здоровью и долголетию» пишет: «Если какая-нибудь страна производит мало молока, то ее врачи утверждают, что ни в коем случае не следует пить много молока».

В начале XX столетия ученые утверждали, что дети лучше растут и развиваются, если получают в день ограниченное количество молока. Пожилым рекомендовали употреблять молока как можно меньше. Это считалось «научным» подходом тех лет. По мере развития молочной индустрии мнение ученых изменилось. Они все чаще стали заявлять, что «современный человек потребляет совершенно недоста­точно молока».

То, что экономика управляет наукой, не секрет. Представь, чтобы в Англии, имеющей развитую молочную промышленность, прижилась программа оздоров­ления человека, ограничивающая или запрещающая потребление молока.

Узнай как стать по настоящему здоровым без лекарств

Поэтому нам с Тобой вновь предстоит разобраться в ситуации по-житейски, то есть не навредить.

Многие специалисты по питанию считают молоко необходимым и полезным продуктом для людей любых возрастов. Представители альтернативной медици­ны не так категоричны в суждениях. Они придерживаются мнения, что молоко — это пища детей, необходимая для растущего организма и очень неподходящая для людей пожилого возраста.

Молоко живого существа, бесспорно, является продуктом для вскармливания собственного детеныша. Другого предназначения молоку Природой не преду­смотрено. Природа наделила женщину молоком для кормления рожденного ею ребенка, корову — для кормления теленка. Как бы ни было полезным для ребенка коровье молоко, оно не может заменить материнского молока. В одном живом организме будет происходить смешение продуктов, предназначенных Природой для кормления двух разных видов. В коровьем молоке недостает железа. Материн­ское молоко содержит достаточное для ребенка количество железа.

Опасным элементом любого молока является казеин.

Коровье молоко содержит казеина до 5%, материнское —до 0,5%.

В молоке матери присутствует сычужный фермент, способствующий форми­рованию основы ногтей и волос у ребенка, куда и расходуется казеин. В ходе взросления человека завершается формирование его костной структуры. В орга­низме замедляется процесс образования фермента, переваривающего казеин. ЖКТ переполняется кислым продуктом, который обволакивает пищу и изолирует ее от желудочного сока. Пока свернувшееся молоко не переварится, процесс пере­работки другой пищи не начнется. В этом заключена основная опасность молока для взрослого человека. Организм взрослого человека, как и организм взрослого животного, не приспособлен к приему молока.

Заметь, никто из взрослых животных не питается молоком. Кто-то может не согласиться с этим и сослаться на кошек. Действительно, кошки любят молоко. Но к нему их приучил человек, чем и разбалансировал у животного природный инстинкт хищника. Опыты по казали, что кошки, которым не давали молока, жили в 1,5-2 раза дольше.

Узнать о методе лечения

Питательную ценносгь коровьего молока никто не оспаривает. В стакане его содержится до 9 г белков, 10 г жиров, 12 г углеводов, 165 энергетических калорий. Помимо названных элементов, в молоке есть кальций, необходимый для укрепле­ния костной системы; калий — для стимулирования сердечной деятельности; же­лезо, необходимое для кроветворения. В молоке содержатся витамины А, В₁, В₂, В₃,С.

И несмотря на его ценность, оно полезно не всем.

Нерасщепленное до конца молоко не выводится из организма, создает очаги зашлакованных клеток. При постоянном употреблении молока количество за­грязненных очагов увеличивается, сосуды и суставы накапливают шлаки, слизь, известковые отложения. Тело поджелудочной железы можег забиваться кристал­лами лакгозы, казеина, содержащимися в молоке. В печени, желчном пузыре, протоках казеин клеит камни, как клеится казеиновым клеем обувь, пластмассо­вые и другие изделия. Дыхательные пути обволакиваются липкой слизью, где могут находить среду для своего обитания разного рода грибки, стафилококки и другие микроорганизмы.

Исследования американских ученых-онкологов показали, что излишнее накоп­ление казеина уже к 25 годам может представлять немалую угрозу здоровью.

Джон Михнович и Диана Клейн в книге «Как снизить риск заболевания раком груди» пишут: «По возможности избегайте продуктов из цельного молока».

Совет правильный.

Коровье молоко может представлять опасность для здоровья и по другим причинам.

Комбикорма с химическими добавками и гормональными компонентами, ис­пользуемые для кормления животных, создают предпосылку для заболевания че­ловека от молока, полученного от коров, содержащихся даже в домашнем хозяйс­тве. Молоко от одной коровы до городского покупателя доходит редко. На фермах молоко от 40 до 80 коров по общим шлангам доильного комплекса попадает в цистерну, и вряд ли кто будет гарантировать его чистоту. Среди коров обязательно есть больные животные. Причем такими заболеваниями, как туберкулез, бруцел­лёз, рак.

Чтобы молоко не испортилось, в период транспортировки к торговым точкам в цистерны добавляются химические консерванты. Часть молока высушивают для изготовления порошка, удобного для длительного хранения. Порошок пересыла­ют на большие расстояния. На заводах его смешивают с водой, которая не всегда отвечает стандарту. Потому на прилавки магазинов выставляются красочные упа­ковки с пастеризованным молоком, в которых от настоящего молока остался цвет, да энергетика отдельных коров.

Есть необходимость отдельно сказать о козьем молоке.

После материнского молока оно является одним из самых ценных молокопро-дуктов. Коза — одно из самых «интеллигентных» животных. Она не станет пить грязную воду, есть химические добавки. Основная пища козы — чистая трава, которой коровы иногда не видят от рождения до убоя. Козы не болеют опасными заболеваниями. Козье молоко при поступлении в организм не образует слизи, оно более однородно по составу, содержит больше безбелкового азота, чем коровье молоко. Белки козьего молока богаты ниацином^* и тиамином^*.

Козье молоко рекомендуется детям, больным. Его не следует кипятить. При температуре выше 47 градусов козье молоко начинает терять ценные питательные вещества, а при температуре 54-55 градусов становится пустым продуктом.

Давать всем одинаковые рекомендации по рациональному использованию ко­ровьего молока в системе питания было бы неправильным. Одни без молока не могут и дня прожить, другие к нему осторожны, третьи избегают использования коровьего молока даже для лечения простуды.

Тем, кто использует коровье молоко в питании, необходимо знать, что оно несовместимо ни с одним из других продуктов питания.

Рекомендации сторонникам системы разумного питания:

1. Любителям молока лучше пить парное молоко от домашней коровы. Парное молоко усваивается лучше.

2. Принимать другую пищу после употребления молока желательно не ранее, чем через 2-3 часа.

3. Молоко, купленное в торговых точках, обязательно кипятить.

4. При лечении лучше использовать «облегченное» молоко.

Когда на малом огне молоко в посуде поднимется первый раз, необходимо пре­кратить его дальнейшее кипячение. Основные свойства молока будут сохра­нены.

5. При профилактике заболеваний лучше употреблять молоко нежирное, снятое. Более ценным является обезжиренное молоко (0,5 или 1% жирности). В ста­кане коровьего молока содержится жира — 8 г, двухпроцентного — 5 г, обез­жиренного — 0,5 г.

6. Не пить молоко сразу после еды, потому как в желудке будет блокировано выделение желудочного сока.

7. Воздерживаться от приема молока после кислой пищи. Молоко свертывается в кислой среде.

8. Отказаться от молока до полного излечения при образовании в организме излишней ошзи, обменных нарушениях, ожирении, образовании песка и кам­ней в желчном пузыре, почках, бронхиальной астме, аллергии, заболевании ЖКТ и сердца. Цельное молоко может оказаться крайне опасным для онко-больных.

Молоко может оказаться благоприятной средой для размножения и развития всякого рода болезнетворных бактерий. Потому после его приема надо съедать небольшой кусочек сладкого фрукта, а также тщательно прополаскивать рот, чтобы не нанести вред зубам.

^* Ниацин — участвует в расщепления жиров, а в больших дозах — защищает клетки поджелудочной железы, образующие инсулин.

^** Тиамин, один из витаминов группы В, необходимый человеку от рождения до смерти.

Детей, не желающих пить молоко, не следует принуждать к этому. Ими управ­ляют природные инстинкты. Когда их организм потребует молока, дети его попро­сят сами. Вместо каши на молоке, можно готовить каши с изюмом, измельченным грецким орехом, зеленью. Они более полезны и менее опасны для здоровья.

Узнай как стать по настоящему здоровым без лекарств

Сахар сладкий, но опасный

Несколько тысячелетий люди обходились без сахара.

Более 2,5 тыс. лет назад в Индии впервые начали производить сахар из сахарно­го тростника. До Европы он «добирался» долго. Лишь в 1718 году по указу Петра I начали его производство в Петербурге. В 1801 году русский офицер Есинов постро­ил первый завод по производству сахара из свеклы.

По мере развития сахарной промышленности, продукт активно стал внедрять­ся в питание. Поначалу как дополнение к еде, а позже — как один из обязательных ее компонентов.

В современной научно-медицинской литературе любого государства не найти хвалебной оды сахару. Как только его не обзывают: «сладкая химия», «белая смерть», «бесполезный продукт», «враг номер три». Но, несмотря на это, все его употребляют. Даже домашних животных приучили.

Рассмотрим противоречивый продукт с позиций разумного подхода к пита­нию.

Сахар необходим

Как природный элемент, сахар необходим организму для нормального его функционирования. Он стимулирует психические процессы, является одним из источников получения энергии. Сахар быстро всасывается в кровь, после предва­рительного расщепления на глюкозу и фруктозу. Глюкоза необходима для стиму­лирования функции головного мозга, создания энергетического резерва орга­низма.

Если в кровь сахара поступило больше нормы, то с участием инсулина^* он преобразуется в гликоген, который, как неприкосновенный запас, задерживается в тканях мышц и печени. В случае обеднения крови сахаром, этот резерв расщеп­ляется и, в виде глюкозы, поступает к мышцам и органам.

Нормальное содержание сахара в крови колеблется в пределах 4,4-6,6 ммоль/л (при 7 ммоль/л бей тревогу).

Сахар бесполезен

Несмотря на вышеназванные положительные качества, это пустой рафиниро­ванный продукт. Сахар не содержит необходимых организму витаминов, мине­ральных солей и других биологически активных веществ. Не несет в себе ничего природного, хотя изготавливается из живых продуктов: сахарной свеклы и сахар­ного тростника. В природе чистого сахара не существует. На 99,7-99,9% он состоит из сахарозы — сложного углевода (дисахарид). Сахар — калорийный продукт, но его калории пустые и ценности для жизнедеятельности организма не представ­ляют.

Сахар опасен

И об этом знают во всем мире.

Согласно международным и отечественным исследованиям, сахар способству­ет повышению мочевой кислоты в крови человека, что может явиться одной из причин атеросклероза, гипертонии, ишемической болезни или подагры. Этого уже достаточно, чтобы настороженно относиться к сладкому продукту.

Рафинированная сахароза является причиной раздражения слизистой оболоч­ки желудка и, в соответствующих условиях, может вызвать воспалительные про­цессы на ней. Излишнее потребление сахара можег привести к сахарному диабе­ту — заболеванию, при котором поджелудочная железа перестает вырабатывать инсулин в необходимом для организма количестве. Последнее вызывает наруше­ние углеводного обмена.

При дефиците инсулина, глюкоза не может усваиваться клетками организма как источник получения энергии. В создавшейся ситуации организм начинает усиленно расщеплять жиры и белки, образуя большое количество шлаков, телес­ной грязи, отравляющих организм.

Рост заболевания сахарным диабетом наблюдается повсюду и одна из причин этого — излишнее потребление сахара.

Известный в научном мире доктор Бирхер-Биннер более пятидесяти лет назад начал бить тревогу по поводу негативного влияния рафинированных Сахаров на зубы. Проведенные им исследования показали, что сахар вызывает кариес зубов. После употребления сахара во рту образуется кислота, способствующая развитию болезнетворных бактерий и разрушающая эмаль зубов. Исследованиями, про­веденными в ряде университетов США, было подтверждено, что разрушительное действие микробов начинается через 20—30 минут после начала приема сахара. Даже чистка зубов после еды не спасает положения.

Опасность эта подстерегает и взрослых, и детей.

По мнению доктор Г. Гросса, 96% детей США страдают кариесом. В Англии больше половины населения старше сорока лет имеют вставные зубы по причине излишнего потребления сахара.

Сахарные корпорации тратят массу средсгв на дискредитацию достоверных научных выводов путем наращивания рекламы, пропагандирующей ценность и полезность сахаросодержащих продуктов.

О заменителях сахара

Промышленная фруктоза зарубежного и отечественного производства актив­но используется в медицине как заменитель сахара. Но это тоже мертвый продукт. Она слаще сахара и нормировать ее при потреблении нелегко, особенно детям. Излишки принимаемой фруктозы могут создавать в крови повышенную концен­трацию триглицеридов и мочевой кислоты.

Сахарин — не усваивается организмом, а значит, не безвреден и требует осто-рожносги в применении, особенно при нарушенном пищеварении, сосудистых заболеваниях сердца, анемии. В некоторых странах его использование в питании запрещено.

Ксилит, добавляемый в пищу при ее приготовлении, способен вызывать нару­шения функции желудочно-кишечного тракта, снижение зрения и длительно при­меняться не может.

Цикломат — по сладости ниже сахарина, но более теплостойкий, что является положительным качеством. Синтезирован из бензола. В США запрещен в 1969 году.

Аспартам — открыт в 1965 году. Современный продукт, заменяющий сахар. Это производная двух аминокислот: аспарагиновой и фениламина. Он в 200 раз слаще сахара, за что в быту называется «сластилином». Бескалорийное средство, не имеющее побочных действий. Выпускается в таблетках, которые быстро растворя­ются в теплой и холодной воде. На стакан чая достаточно 1-2 таблеток. По сладос­ти одна таблетка соответствует 5 г сахара, по калорийности 0,07 г сахара. Кипятить не следует. При кипячении теряет основное свойство.

Это довольно модное современное средство. ВОЗ утвердила дневную (макси­мальную) норму потребления аспартама — 2 таблетки на 1 кг веса. При весе, например, 80 кг в течение дня можно принять 160 таблеток.

Аспартам выпускается и в виде пудры, которую используют в пищевой промышленности и в домашних условиях для приготовления блюд.

Наука работает над другими заменителями сахара, но желательно, чтобы они были на растительной основе.

Сторонникам системы разумного питания рекомендуется:

1. Сократить количество потребляемого рафинированного сахара и продуктов, его содержащих. Рекомендовать какие-то нормы нецелесообразно. Для каждо­го они могут быть разными.

Профессор А. Синяков (Россия), изучавший данную проблему, считает, что здоровым молодым людям, с малыми физическими нагрузками на организм, достаточно 50-80 грамм сахара в сутки. Много это или мало?

Одна конфета содержит около 10 г сахара. Стандартное пирожное — до 35 грамм. В бутылке (0,33 литра) «Пепси-колы» или «Фанты» сахара содержится около 40 грамм. В других напитках (0,5 литра) растворенного сахара около 50 грамм.

Сколько сахара закладывается в торты, протертые ягоды, варенья — домохо­зяйки знают. В чайной ложке содержится 9 грамм сахарного песка, в одном куске рафинада — 7 грамм сахара. Допустим, ребенок в течение дня выпил два стакана чая с 2-3 ложками сахара, съел пирожное и две конфеты. В итоге в организм попало более 100 грамм сахара, и это без учета сахара, полученного с другими продуктами.

Мамам и бабушкам есть над чем задуматься. Стоит ли демонстрировать свою любовь к ребенку через излишнее насыщение его организма шоколадом, напитка­ми, жевательными резинками с сахаром?

Красочно оформленные коробки с конфетами, привлекательные наборы с мо­роженым, золотистые обертки на плитках шоколада не что иное, как агитация к массовому их потреблению. В конечном результате — к росту числа заболеваний. Сладкая жизнь может обернуться горечью лекарств.

Легче сократить потребление сахара сегодня, чем по причине тяжелого заболе­вания полностью отказываться от него завтра.

2. Сократив потребление рафинированного сахара, включить в рацион больше продуктов, содержащих естественные сахара, не оказывающие отрицательного воздействия на организм.

К таким продуктам относятся:

• пчелиный мед;

• фрукты сладких сортов: виноград, инжир, изюм, курага, урюк, хурма, ябло­ки, груши, сливы;

• фрукты полукислые: яблоки, вишня, персики, абрикосы, черешня, смороди­на, клубника;

• овощи: свекла, морковь, сладкий картофель.

Не надо забывать, что, вместе с природными заменителями рафинированного сахара, организм одновременно получит большое количество витаминов, мине­ральных веществ.

Узнай как стать по настоящему здоровым без лекарств

Больным сердечно-сосудистыми заболеваниями, обменными нарушениями, ожирением необходимо от рафинированного сахара отказаться вообще. Хуже не будет. Лучше будет обязательно. Это доказано любителями сыроедения, вегетари­анцами, йогами и натуропатами.

Несколько ложек натурального меда ч день (при отсутствии аллергии на про­дукты пчеловодства) заменят сахар и не принесут вреда. Через 20 минут после приема меда в крови начинают концентрироваться ионы кальция, способствую­щего нормализации обменных процессов, укреплению костной системы и омоло­жению организма (см. информационный раздел).

3. Не будучи сторонником применения искусственных продуктов питания, реко­мендую людям, страдающим от ожирения, на определенный срок перейти на прием аспартама вместо сахара.

Больные люди пожилого возраста должны стремиться к ограничению себя от сладких застолий, а рожденные под созвездиями Близнецов, Рака, Весов, Рыб должны отказаться от сахара решительнее других.

Во многих странах проводится разъяснительная работа о вреде сахара. Многие ученые, врачи, натуропаты выступают с довольно серьезными заявлениями. Для убедительности сошлюсь на мнения ученых из США — крупнейшего производи­теля сахара.

Доктор Шарль В. Фриман — декан центральной медицинской школы Северо­западного университета США — выразил крайнюю озабоченность по поводу воз­растающего потребления сахара в стране.

Бывший директор Общества здоровья в Нью-Йорке, доктор Е. Жулифф выска­зал пожелание, чтобы сахар был изъят из дневного рациона его сограждан.

Доктор Даниель Т. Квиглей из научного центра по вопросам питания выступил с предложением запретить законом продажу рафинированного сахара.

Узнай как стать по настоящему здоровым без лекарств

Рекомендации сторонникам системы разумного питания

1. Не употреблять мясную пищу регулярно. Мясо не является сбалансированным продуктом питания.  Увлечение мясом может привести к ухудшению общего состояния. Дли­тельное увлечение мясом ведет к авитаминозу, потому как в мясе отсутствуют витамины А, Е, С, Д.
2. Проверить свой организм на восприятие безмясной диеты, хотя бы по средам и пятницам каждой недели. В последующем приспособиться к соблюдению христианских постов.
3. Избегать потребления мяса крупного рогатого скота и других животных — носителей заболеваний, родственных человеку. Перейти на мясо птицы, выра­щенной в личных хозяйствах. Не есть жареного, копченого мяса и копченых колбас. Предпочтение отдавать отварному мясу. Употреблять его отдельно от углеводных продуктов.
4. Исключить из питания жирное мясо: свинину, баранину, мясо индейки, мясо жирных кур, язык говяжий, мясо кролика.
5. Ослабленным онкобольным — вообще исключить из рациона мясо. По мере выздоровления в ограниченном количестве можно принимать в пищу кури­ное мясо.
6. При заболевании сердца, сосудов рекомендуется заменить мясо другими бел-ковосодержащими продуктами: рыбой, яйцами. Молочными (кисломолоч­ными) продуктами, овсяной и гречневой кашей, орехами, бобами, соей (осо­бенно), проросшими зернами пшеницы. Прекрасно вписывается в этот спи­сок сыр (особенно домашний), пахта, морепродукгы, фасоль, горох, миндаль, зелень одуванчика. А также зеленый горошек, шпинат, абрикосы, грибы, дрожжи, авокадо.

Мои пациенты отказываются от мяса с первых дней знакомства. Многие онко-больные не едят мяса, даже когда опасность миновала. Пристрастие к мясу прихо­дит во время еды, а понимание его опасности для здоровья — во время лечения.

НА ЗАМЕТКУ ОТ СПЕЦИАЛИСТА

Продукты с высоким содержанием жира (грамм на 100 г продукта)

Говядина жирная, свинина, баранина:

фарш — 20,7, нога свиная — 22,1, отбивная — 20,6

лога баранья — 18,8, ростбиф — 30,4, толстый пласт — 8,8

свинина постная с обрезанным жиром — 4,9

Птица:

курятина — 15,8, курятина (грудка) — 7,9, утка — 28,4

индейка (белое мясо) — 8,3

Рыба:

скумбрия —13,8, лосось —10,2, тунец —1,7

Узнай как стать по настоящему здоровым без лекарств

Не в мясе сила!!!

Этот разговор может вызвать раздражение у любителей бифштексов, шашлы­ков и тех, кто без мяса не может прожить и дня. Кто раздумывает, есгь мясо или нет, воспримут разговор с интересом. Больные, ощутившие на себе негатив­ные последствия от увлечения мясными продуктами, несомненно поддержат мои суждения.

Изучая Библию, можно сделать вывод, что принципами питания человечества руководило время. Вначале человек питался растительной пищей.

«И сказал Бог: вот, Я дал вам всякую траву сеющую семя, какая есть на всей земле, и всякое дерево, у которого плод древесный, сеющий семя; вам сие будет в пищу». «А всем зверям земным, и всем птицам небесным, и всякому пресмыкаю­щемуся по земле, в котором душа живая, дал Я всю зелень травную в пищу». (Бытие 1:29, 30.)

Не ели тогда люди мяса, и несмотря на это, древний человек не был физически слабым, мог противостоять хищникам и непогоде. Жил долго.

«Всех же дней жизни Адамовых было девятьсот тридцать лет. Всех же дней Мафусала было девятьсот шестьдесят девять лет». (Бытие 5:5, 27.)

Но соперничая со зверем в силе и ловкости, человек придумал для себя развле­чение в виде охоты на него.

Однажды сын великого правителя со свитой убил на охоте зверя и попробовал мяса, поджаренного на костре. Каждая последующая охота у них стала заканчи­ваться «победным» ритуалом в виде обязательной мясной трапезы. Узнав об этом, великий правитель проклял сына за поедание себе подобного земного существа. Через некоторое время проклятие возымело силу, и сын правителя умер. Однако традиция охоты распространилась уже на других охотников.

Так, согласно притче, люди впервые попробовали мяса живого существа, но основная масса человечества продолжала питаться растительной пищей.

Шли тысячелетия. Свершился всемирный потоп. Растительность на Земле про­пала. Вот тогда-то человек получил разрешение на поедание живых существ.

«Да страшатся и да трепещут вас звери земные, и все птицы небесные, все, что движется на земле, и все рыбы морские; в ваши руки отданы они. Все движущиеся, что живет, будет вам в пищу; как зелень травную даю вам все. Только плоти с душею ее, с кровию ее, не ешьте». (Бытие 9: 2—4.)

После возрождения земной растительности процесс поедания живых существ продолжался. Но отношение к мясу издревле осталось не однозначным, каковым остается и по сей день. И очень даже правильно. Пусть каждый решит, есть ему мясо живого существа или нет.

Мясная проблема имеет как физиологическую направленность, так и мораль­ную. Во многих странах созданы общества защиты животных от разумного сущес­тва. Члены этих обществ призывают соотечественников не убивать зверей и жи­вотных ради удовлетворения прихоти.

По-разному «смотрят» на мясо верующие. Если многие из христиан, магометан едят мясо, то большая часть буддистов воздерживаются от этого. По религиозным соображениям некоторые не едят мясо свиней, но с аппетитом принимают в пищу мясо молодого барашка.

Почему среди верующих нет единства в отношении к мясу, думаю, понять не трудно.

«Не ешь никакой мерзости. Вот скот, который вам можно есть: волы, овцы, козы, олень и серна, и буйвол и лань... Всякий скот, у которого раздвоены копыта и на обоих копытах глубокий разрез, и который скот жует жвачку, тот ешьте». (Второзаконие 14: 3—6.)

Религия не объясняет, почему нельзя есть мяса верблюда, зайца и тушканчика, зато объясняет, почему нельзя есть мясо свиньи.

«Потому что копыта у ней раздвоены, но она не жует жвачки: нечиста она для вас; не ешьте мяса их, и к трупам не прикасайтесь». (Второзаконие 14: 8.)

Вместе с тем не могу обойти молчанием факт, который потряс меня при изу­чении Библии.

«Не ешьте никакой мертвечины; иноземцу, который случится в жилищах тво­их, отдай ее, он пусть ест ее, или продай ему; ибо ты народ святый у Господа, Бога твоего». (Второзаконие 14: 21.)

Ратуя за здоровье любого человека, я не могу принять подобных рекомендаций, из какого бы авторитетного источника они ни исходили. По прошествии двух тысячелетий тяжело разобраться, к своим или иноземцам относимся мы с Тобой.

Современная наука также не может дать однозначного ответа на вопрос о пользе и вреде мяса.

Сторонники биологической школы доказывают, что человек создан, чтобы есть мясо, с целью пополнения организма белком. Обосновывается это тем, что якобы строение его зубов, желудка, кишечника отличается от строения этих орга­нов у животных, приспособленных к растительной пище.

Ученые-натуропаты доказывают, что белка, необходимого для жизнедеятель­ности человека, достаточно в Природе. Ради пополнения белковых запасов орга­низма не обязательно поедать собратьев из соседнего живого вида.

Выдавать желаемое за действительное, да еще задним числом, современные ученые научилась.

К какой школе примкнуть нам с Тобой?

Думаю, разумный человек должен иметь собственное мнение.

Тем более что целью предстоящего разговора является научное обоснование ситуации с потреблением мяса, а не агитация «за» или «против» его использования в питании.

Белок, содержащийся в мясе животных, биологически вписывается в пищева­рительный процесс человека. Мясо усваивается желудочно-кишечным трактом человека. Это первое, что не противоречит приему мяса в пишу.

Структура белка сложная. Искусственных заменителей ему пока не найдено. Естественным носителем белка (аминокислот) являются лишь растения. Это вто­рое подтверждение возможности питания человека мясом.

Но животным белок для человека является вторичным, следовательно, более тяжелым и менее усваиваемым, чем растительный. Животные поедают растения для снабжения своего тела аминокислотами, необходимыми для существования. Они не рассчитывали на аппетит человека, который, утратив природные инстин­кты, разучился находить для себя необходимое количество растительной пищи. А может быть, излишне обленившись, он нашел более легкий путь: поедать мясо животных, где накопились, пусть и тяжелые, но все же белки.

Когда дикий зверь инстинктивно бросается на человека, видя в нем опасность, понять как-то можно. Но когда мыслящий интеллектуал с ножом кидается на животное ради удовлетворения аппетита, это понимается с трудом. Если еще учесть, что все, необходимое для питания человека и его здоровья, произрастает на Земле, то отношение человека к животному понять тяжело.

В оправдание агрессивности человека придумываются «научные» обоснования. Например, без мяса человек не может быть физически сильным, достаточно тру­доспособным, выносливым и сексуальным. Что на растительной пище он долго не протянет. Не верят ученые тому, что придумывают для общества.

Известно им, что мужчина, регулярно потребляющий мясо, никогда не решит­ся померяться силой с гориллой, которая известна в животном мире как одно из сильнейших травоядных животных. Не превзойдет он и лошадь, питающуюся растительностью, по силе, работоспособности, выносливости, скорости бега. Со слоном и сравниваться смешно.

Значит, не в мясе сила.

Воины-спартанцы не ели мяса, но вошли в историю как выносливые, стройные и красивые мужчины. Современные вегетарианцы по состоянию здоровья, своему внешнему виду и жизненной активности не уступают любителям мяса. Среди них есть известные в мире спортсмены-тяжеловесы.

На многочисленных примерах из жизни пациентов, могу утверждать, что мясо не является обязательным продуктом питания. Возводить вокруг мяса ореол спа­сителя от физической и сексуальной немощи ненаучно, бездоказательно.

Мясо мешает лечению заболеваний, особенно онкологических.

Почему тогда некоторые врачи онкобольным рекомендуют больше есть мя­са? — спросишь Тебя.

С позиции необходимости насыщения больного организма белками, врачи правы. Белки нужны больному, но не обязательно в виде мяса. Рекомендовать принимать мясо тяжелобольным могут те врачи, которые не верят, что белки в достаточном количестве есть и в других продуктах.

Поучительный пример привел Поль Брэгг в отношении одного из своих коллег.

Джон X. Келлог, перенеся тяжелую форму инфаркта, отказался от мяса и пе­решел на вегетарианство. Выработал собственную диету, которой был верен после­дующие... 50 лет жизни, сохраняя при этом удивительную работоспособность и жизнестойкость.

Аргументы против употребления мяса.

1. Мясо тяжелый белковый продукт. На переваривание и расщепление мяса затрачивается большое количество энергии, которой обычно недостает лю­дям, особенно больным.
2. Излишнее потребление мясных продуктов ведет к перенапряжению органов пищеварительной системы. Многие из них перестают справляться со своевременным выведением шлаков из организма и способствуют зашлаковыва-нию внутренних стенок кровеносных сосудов и суставов. Только 50% всех кало­рий, которые мы получаем от мяса, приходятся на белок, вторая половина — на жир.
3. Мясо и мясные продукты могут стать причиной многих заболеваний, в том числе онкологических.

Дон Холей (США) более 20 лет посвятил изучению проблемы здоровья и дол­голетия. Он пишет:

«Из более чем 200 заразных болезней животных половина опасна для человека и более 80 из них легко передаются. А что делают, когда у животного находят раковую опухоль? Она удаляется: но что происходит с мясом? Все обычно идет в пищу. Те, кто имеет хоть малейшее представление о распространении рака, пони­мают, что удаление опухоли еще не говорит, что удалены все раковые клетки».

Лучше говорить страшную правду, чем успокаивать человека с помощью лжи.

Головной мозг крупного рогатого скота довольно развит. Животные «понима­ют» происходящее вокруг. В момент умерщвления их поражает страх. Смертель­ный яд страха проникает в кровь, мясо, костный мозг, сосуды. Это мясо трупов опасно для здоровья. Длительно вываривать его бесполезно. Большая часть опас­ных элементов останегся.

Как-то по телевидению был показан любительский фильм. Автор снял на плен­ку голодных коров, двое суток ожидавших очереди на бойню. Когда подошла очередь на убой, коровам в убойном зале стали давать хлеб. Ни одна из коров хлеб не взяла. Их глаза были полны ужаса. У многих коров на глазах были слезы. С них сдирали шкуры, а глаза коров еще моргали. Уберегайте детей от подобного «зре­лища».

Лев Толстой стал вегетарианцем после посещения бойни и до конца своих дней к мясу не прикасался.

Особенно опасным для больных является мясной бульон, где концентрируются все опасные элементы, вываренные из мяса и костей животного. На переработку бульона требуется энергии в 2-3 раза больше, чем на переваривание других про­дуктов питания. Жир из бульона интенсивно всасывается кишечником, нанося удар по ослабленной печени. С большим количеством поступающих жиров печень не справляется. Не расщепившись до нужной кондиции, жиры из кишечника и печени попадают в кровь.

«У людей, любящих наваристые щи, супы и поедающих много мяса, часты запоры, они агрессивны, дети плохо учатся, неуживчивы», —пишет специалист по питанию космонавтов, доктор медицинских наук И. Неумывакин (Россия).

Хищники инстинктивно отказываются от мяса во время болезни, чем сохраня­ют энергию в теле. Иначе не хватит сил после болезни догнать жертву,

В мясе благоприятная среда для скопления разного рода бактерий.

Члены Союза потребителей США, в ходе одной из проверок качества гамбурге­ров, обнаружили, что 73% исследованного мяса содержало бактерии кишечной группы, 20% из 126 готовых гамбургеров имели полное бактериальное загряз­нение.

Проблема «больного мяса» на официальном уровне нередко умалчивается, потому что затрагивает доходы мясопроизводителей и мясоторговцев. Обнару­жив заболевание у животного, хозяин убивает его. Сам он не будет есть этого мяса, а свезет его на продажу. Если животное «добито» в полумертвом состоянии, мясо будет продаваться не на центральном рынке, а на периферии.

Узнать о методе лечения

Большую опасность представляет бесконтрольная торговля мясом и мясными продуктами с земли (в придорожной пыли), под жарким солнцем, в окружении бродячих собак.

Потребление в пищу птицы, подкармливавшейся гормональными добавками ради прибавления в весе, таюке небезопасно. Опасный канцероген диоксин попа­дает в мясо птицы через комбикорма. Гормоны с мясом птицы перекочевывают в тело человека. В индустриальном сельском хозяйстве без гормональной подкорм­ки птипдд обходятся редко. Поэтому худая курица, вскормленная зерном в домаш­нем хозяйстве, предпочтительнее полной «ножки Буша» или куриного окорочка, напичканных гормонами и химическими добавками.

Привлекательный запах источает колбаса на прилавках магазинов. Но чем привлекательнее колбасный запах, тем осторожнее надо быть при ее покупке. Нередко для изготовления колбас используется несвежее мясо, а чтобы отвлечь внимание от неприятного запаха, в колбасный фарш добавляют больше специй.

Покупая мясо в государственной торговле, мало кто задумывается о его пути к прилавку. После убоя животного мясо замораживают и несколько месяцев хранят в холодильнике, заменив им то, у которого истек срок хранения.

Современник, отстаивая приверженность к мясной пище, нередко «кивает» на традиции предков, смело питавшихся мясом животных.

Мясо мясу рознь.

Одно дело — мясо пасущегося на чистом альпийском лугу ягненка, пьющего чистую горную иоду. И совсем другое мясо получают от коровы, которая от рождения до убоя содержится в закрытом помещении, рядом с животными, боль­ными бруцеллёзом, раком, туберкулезом. Которую кормили концентратами и сенажами с химическими наполнителями, поили грязной водой с примесями тя­желых металлов.

Кое-кто пытается спастись от опасного мяса путем тщательного его пережаривания. Это не выход из положения. Жареное мясо очень тяжело переваривается в ЖКТ. Естественный мясной жир и масло, используемое при жарке, окисляются и пропитывают мясо, превращая его в опасный канцероген. Попадая в ЖКТ, жаре­ное мясо тяжело переваривается, раздражает слизистую, становится причиной обменных нарушений, тромбофлебитов, трофических язв, атеросклероза, инфар­кта, инсульта, рака.

Узнай как стать по настоящему здоровым без лекарств