Особенности питания детей

Интересный ритуал в одном из африканских племен описала француженка К. Брелле-Руэф:

«После того как ребенок омыт, пожилая женщина выплевы­вает на его тело пережеванный тмин, во время пеленания глаза и брови ново­рожденного подкрашиваются специальным карандашом, а ото лба до кончика носа рисуется линия из хны.

Хна — это радость и благословение! Потом наступает время «пищи ангела». Мать сцеживает в стакан первые капли своего молока, которые выливает в от­даленном уголке комнаты. После этого она смазывает свою грудь смолой, сливоч­ным маслом и медом, перед тем как впервые дать ее ребенку. Смола отдаляет страдания, а масло и мед притягивают радости жизни».

Не стану Тебя обременять подробностями процесса формирования младенца в утробе матери, но замечу, что до появления на свет он уже становится личностью, производной от личности матери. Подробнее об этом узнаешь из раздела о карме.

Узнай как стать по настоящему здоровым без лекарств

Единая психика и кровь, единое питание и биополе объединяют младенца с матерью до его рождения. В утробе матери он неплохо чувствует себя в углекислой среде (7,1-7,4%). Ему достаточно было 5% кислорода.

Появление на свет — шок для ребенка. На живое существо «обрушивается» шквал противоречий. Младенец попадает в среду, где кислорода в четыре с лиш­ним раза больше, а углекислоты меньше, чем там, где ему было тепло и уютно. Его тела впервые касаются чужие руки. Его биополе впервые сталкивается с чужим биополем. На него раздражающе действует свет. Потому появляется человек на свет не с улыбкой, а с инстинктивным плачем.

Первый стресс необходимо быстро компенсировать чем-то приятным, радост­ным. Природой это предусмотрено. Живое существо приникает губами к груди матери и вместе с ее молоком в него вливается покой, а страх уходит куда-то далеко-далеко.

Но по природному принципу живут только животные. Мыслящее существо живет по-научному.

Согласно медицинским инструкциям, младенца отнимают от матери, не дав припасть к материнской груди. Новорожденного лишают теплового, биополевого, физического контакта с единственным существом, которое он знал 9 месяцев.

Сознания у младенца нег, но есть подсознание. Страх надолго (может, навсегда) вселится в подсознание младенца. Неизвестно, какой патологией это может обер­нуться во взрослой жизни.

Попробуй найти другое живое существо на Земле, которое бы так издевалось над своим новорожденным детенышем. Женщина из африканского племени, о которой сказано выше, содрогнулась бы от подобных научно-цивилизованных рекомендаций.

Ученый-исследователь Ю. Андреев (Россия) пишет:

«Учеными были продела­ны совершенно бессердечные опыты: едва крысята родились, их тотчас убрали от матери. Началась жуткая паника, полная их психическая дезорганизация, возник ужас, равный предсмертному».

Нетрудно догадаться, что надо было сделать, чтобы прекратить панику среди крысят. Позволить им объединиться с биополем матери и прильнуть к ее соску.

Информация к размышлению...

Ученые, занимавшиеся проблемой новорожденных, пошли по пути отчуждения новорожденного от матери, а не сближения их. Почему?

Откуда они черпали информацию для обоснования теории, если подобных приме­ров в живом мире не было и нет?

Наверно, кто-то решил «доказать», что Природа разучилась правильно выпол­нять функции по жизнеобеспечению живого существа.

Было бы справедливо лишать высоких званий и ученых степеней тех, кто своими теориями нанес вред человечеству.

Все больше людей прозревают и «возвращаются» к Природе. Многие женщины готовят себя к материнству без постороннего вмешательства, отказываются от синтетических лекарств в период беременности, кормят ребенка грудью с момента его рождения, закаливают его водой.

Авторы книги «Мы и наши дети» В. П. и Л. А. Никитины (Россия) рекомендуют «в качестве профилактического средства против диатеза как можно раньше надо приложить ребенка к груди, чтобы он высосал те капли молозива, которые есть

только у родной матери».

Сторонники Никитиных отмечают, что после того, как в первые часы стали кормить детей грудным молоком, у младенцев в последующем не случалось забо­леваний кишечника, аллергии, диатеза. Дети росли здоровыми и развитыми.

Человеческое дитя, как и другие живые существа, после рождения, конечно, должно питаться молоком матери.

Отторжение его от природного источника питания прерываег природную связь младенца с матерью. Для ее восстановления потребуется определенное вре­мя. С первым материнским молоком новорожденный получает родовой инфор­мационно-энергетический код, биополевую защиту. Даже временное прерывание этого контакта обязательно приведет к патологии в ЖКТ или психике ребенка. У матери теряется энергетическая ценность молока. Нарушается включившийся механизм молокообразования. По этой причине часть младенцев становятся ис-

кусственниками.

Когда при диагностике приходится говорить молодым мамам про больные органы 6–7-летних детей, они удивленно спрашивают: откуда это?

Пример из практики.

Больная Татьяна В. (4 года) — запись матери:

«Ребенок до 10 месяцев был спокой­ным. Позже заметила беспокойство, тревожный сон. С кишечником были проблемы. Запоры. Часто жаловалась на боль в животе, В полтора года заметили под коленом опухоль, размером с горошину, которая потом увели­чилась до размера грецкого ореха. Врачи сразу предложили операцию. Мы отказались. Во-первых, у дочки была анемия. Во-вторых, изменения в миокар­де и низкий гемоглобин. Обращались кразным врачам, и никто ничего конк­ретного посоветовать не мог».

Больная Анна В. — запись матери: «Родилась дочка весом 2,7 кг, рост 49 см. В трехмесячном возрасте случился левосторонний отит, часто болея живот, ножки. Стали частыми простуды. Впоследствии был выявлен сахарный диа­бет (сахар в крови — 19,5)».

Откуда такие заболевания у маленьких? — удивляешься и Ты.

• От неправильного питания в период беременности.
• Из-за большого перерыва между рождением и первым кормлением грудью.
• По причине раннего кормления ребенка молочными смесями.
• Незнания, как правильно кормить малютку, закаливать, лечить.

Лучшим питанием младенца, конечно, является материнское молоко.

А если его нет у матери?

Специалист по детскому питанию, доктор медицинских наук В. Отт (Украина) пишет: «Двадцать пять процентов таких мам пользуются импортными замените­лями молока, тридцать —отечественными, остальные дают детям коровье моло­ко».

Не будем спорить о приоритете отечественных и импортных заменителей мо­лока. Но не грех молодым мамам учиться готовить питательные смеси из природ­ных продуктов самим. Доверие к ним будет выше, чем к смесям, приобретенным в торговле.

Мне импонируют рекомендации М. Горена (Израиль):

«До 4 месяцев я рекомендую кормить ребенка только молоком из миндаля, апельсиновым соком, лимонным соком, яблочным соком, гранатовым соком и виноградным соком. Фруктовые соки можно подсластить неочищенным саха­ром».

Последнее я не рекомендовал бы делать. Во-первых, по причине воздержания от лишнего сахара. Во-вторых, потому, что ребенок очень быстро привыкает к любому сладкому продукту. Впоследствии не придется отучать ребенка от излиш­него сахара. Фруктовый или овощной сок будет воспринят без сладких добавок.

«После 4 месяцев можно давать младенцу также и овощные соки. Вначале только морковный и помидорный».

Ежедневно можно давать их в количестве 700-800 г, из расчета пяти кормлений в день: в 7 и 10 часов утра, в 1-2 часа пополудни, в 5-6 и 8-9 часов вечера.

Периодичность кормления ребенка и порядок использования продуктов при­ведены в таблице.

Рецепт приготовления миндального молока

25-30 грамм сладкого миндаля (проверить на вкус, чтоб не попал горький) положить на несколько часов в холодную воду или на 10 минут в горячую. Затем очистить его от кожуры и высушить в полотенце. Истолочь в фарфоровой ступе до состояния мягкого пюре. В пюре добавлять по капле кипяченую воду 40°, пока масса не приобретет вид коровьего молока. Процедить через ситечко. Хранить в закрытой фарфоровой посуде при температуре не ниже 4 градусов. Готовить молоко на одно кормление. Можно добавлять мед.

Принимать миндальное молоко можно с фруктовыми соками, а со временем в ращюн ребенка надо добавить фрукты и овощи. Вместо апельсинового сока реко­мендуется сок по сезону: виноградный или гранатовый. Если ребенок не отказыва­ется, можно давать тертые фрукты вместо соков.

Первое кормление:	если у матери имеется какое-то количество молока, то лучше дать его ребенку при первом кормлении. Если нет, то кормить молоком из минда­ля, начиная со 140-150грамм.
Второе кормление:	20-40 грамм апельсинового сока по каплям серебряной ложечкой. Сок го­товить вручную, процедить через стерильную марлю. Здесь же можно дать 100-170 грамм молока из миндаля.
Третье кормление:	апельсиновый сок и миндальное молоко.
Четвертое кормление:	яблочный сок и миндальное молоко.
Пятое кормление:	миндальное молоко.

Рекомендации М. Горена созвучны с советами П. Брэгга, Н. Уокера, считавших фруктовые и овощные соки лучшей пищей для детей. В Японии также используются подобные смеси.

Рсиепт приготовления макробиотического молока

Готовится из смеси рисовой, пшеничной, овсяной, соевой муки (поровну). Рис предварительно поджаривается. Пшеничная мука готовится в домашних условиях из зерен цельной пшеницы.

Одну столовую ложку смеси кипятить 7-10 минут в стакане воды. Охладить. Одну аполовуо ложку смеси разбавить 10-15 столовыми ложками воды и варить в течение 20 минут.

В японской торговле смесь продается как заменитель детского молока. Рекомен­дуется больным, страдающим потерей аппетита.

На 4-м месяце, помимо этой смеси, японцы рекомендуют добавлять в пищу по 5-10 грамм измельченной массы из очищенного лука, моркови, водяного кресса (жеру-ха лекарственная).

С 5-го по 9-й месяцы в питание ребенка вводится цельный рис в количестве 10-15% от пищи, принимаемой ребенком за день. Одну часть риса варят в 5-6 частях воды.

С годовалого возраста ребенку можно ежедневно давать до 150 г риса, сваренного в воде (1часть риса на 3 части воды), а также до 40 г вареных овощей, с небольшим количеством растительного масла и соли, две-три чашки воды, рисовый чай или кофе Осава.

С полутора лет рекомендуется увеличить в рационе количество риса и овощей,

В двухлетнем возрасте ребенок может получать до 200 г риса, а овощи должны составлять до 20% от общего дневного рациона.

Рецепт приготовления кофе Осава

Поджарить (до потемнения) на небольшом количестве растительного масла по 2 столовые ложки риса, пшеницы, мелкой красной фасоли и по 1 столовой ложке гороха и цикория. Каждый продукт жарить отдельно. Затем все смешать и охла­дить. Размолоть в кофемолке до консистенции муки.

Одну столовую ложку порошка кипятить 10 минут на малом огне в 0,5 л воды.

Кофе полезен при умственных нагрузках (ученики, студенты, ученые), запорах, хронической головной боли,

Если в достатке коровьего молока, зачем придумывать что-то другое? — вправе спросить каждый. О пользе и вреде коровьего молока рассказано выше. Но там не акцентирова­лось внимание на его использовании в системе детского питания. Сошлюсь на мнение некоторых ученых.

Исцеляющие сеансы на DVD обязательно помогут Вам

«Почти фанатичное использование коровьего молока принесло больше ослож­нений детскому питанию, чем пользы» — пишет Харольд Д. Линч (США).

«Кипяченое коровье молоко усваивается с большим трудом, кроме того, в нем уже нет ни солнечной энергии, ни витаминов, ни микроэлементов», — пишет М. Бирхер-Беннер (Швейцария),

«Не пейте много молока, оно трудно переваривается и долго находится в желуд­ке », — предупреждает врач-онколог О. Досталова (Чехия).

Не удивляйся акценту в сторону зарубежных авторитетов. Это сделано умыш­ленно. Об отечественных продуктах детского гштания в своем отечестве известно недостаточно. Но такова психология человека. Чужое он воспринимает с большим интересом. Сказывается длительное пребывание людей в атмосфере обмана и дезинформации. Нам кажется, что в промышленно развитых странах налажен более строгий контроль со стороны государства за производимыми и рекламиру­емыми продуктами питания.

Я не придерживаюсь такой позиции.

Каждый народ богат национальным достоянием и собственными традициями. Но в условиях жесткой конкуренции, нигде не может быть величайшей честности. Потому вышеприведенные рекомендации и рецепты взяты мной не из арсенала дикого рынка, а у специалистов природных систем лечения. Ценность их и в том, что любую составляющую из рекомендованного комплекса можно использовать отдельно.

Взрослые следуют привычкам и моде, дети — природным инстинктам.

Поэтому многие из них сами часто отказываются от молока и других продуктов питания. Заставлять их есть то, что им не хочется, нельзя. Насилие над желудком ребенка может обернуться заболеванием. Введение строгого режима питания по часам нецелесообразно по этой же причине.

Необходимо соблюдать осторожность с использованием соли. Излишнее ее потребление, особенно при малой подвижности ребенка, может замедлить его рост. До семилетнего возраста, по мнению японских ученых, ребенок должен потреблять мизерное количество соли. До 3 лет ребенок испытывает повышенную потребность в жидкости, что тоже необходимо учитывать.

Дети очень наблюдательны и неосознанно подражают взрослым. Где есть ма­ленькие дети, взрослым за столом необходимо быть бдительнее. Во время еды они подсознательно начинают подражать взрослым. Не рекомендуется с первых меся­цев и лет приучать ребенка к сладостям, мучным изделиям. С возрастом им будет тяжело избавляться от подобной привычки. Несколько раз в неделю детям необ­ходимо давать с пищей чеснок, лук, хрен, особенно когда вокруг «гуляет» грипп. Мама должна уметь по настроению, подвижности, цвету лица, блеску глаз ребенка определять лечебную эффективность системы питания.

Пусть не обижаются на меня бабушки, но их безмерная любовь к внукам порой наносит непоправимый урон здоровью малышей. Взрослым кажется, что дети постоянно хотят есть. К каким только уловкам ни прибегают взрослые, чтобы накормить малыша, не желающего кушать. Как правило, накормить тем, что не нравится ребенку, но нравится взрослому. Бывает, что организм ребенка отказывается принимать пищу. И это не каприз малыша, а веление Природы. Но в это время бабушка загадочно шепчет: «Смотри, смотри, какая птичка летит!» Ребенок доверчив. Он забывается, ищет глазами птичку. И она, в виде ложки с едой, «залетает» в его рот.

Извечно гуманный лозунг: «все лучшее — детям», некоторыми понимается превратно. Хлеб ребенку помягче, слой масла на него потолще, чай послаще... пожирнее, побольше, погуще. Потом удивляемся, почему у заботливых и любя­щих мам и бабушек такие больные дети,

Виновны в этом не только бабушки и мамы. Они живут в государстве, где обязанностью диетологов является научная разработка, исследование и подготов­ка рекомендаций по здоровому питанию детей. Учат ли (не побоюсь этого слова) мам и бабушек, как правильно «ставить» на ноги детей? Нет. Потому и делают они многое неправильно. Молодая мама, ради здоровья своего дитя, готова сделать все что угодно. Но она не имеет информации, как правильно кормить, растить, лечить ребенка. Реклама на упаковке с детским питанием — и та порой недостоверная.

О дальнейшей судьбе Эрика из Канады.

«После рождения Эрика кишечник у него еще бездействовал. На пятый день после возвращения домой у Эрика был первый небольшой нормальный стул, никакого запора, никакого поноса!

В 6 месяцев Эрику дали немного морковного сока, и лишь в 9 месяцев он впервые поел «твердую пишу». Состояла она из мелкотертых очень спелых бана­нов и небольшого количества авокадо.

До более чем годовалого возраста, кроме материнского молока, Эрик ел бана­ны, авокадо, плюс морковный сок. Затем мы постепенно начали давать ему замо­ченные и протертые через сито сливы, финики, абрикосы, обычно вмесге с авока­до. Вскоре он начал есть свежие фрукты.

Эрик сам выбирал себе еду. Иногда он ел только яблоки, несколько дней под­ряд. Потом он переключался на авокадо. Так и шло. Он любил жевать красную сушеную водоросль.

Единственное молоко, которое он получал до двух с половиной лег, — мате­ринское. Теперь он пьет морковный сок, ореховое молоко, а вскоре мы надеемся начать давать ему козье молоко. Он никогда не был одутловатым, у него не выде­лялась слизь, не было большого живота и опухших желез.

Большинство моих подруг пичкали своих детей искусственными смесями из бутылочек. Наверно, чтоб они ночью не просыпались. Так как дети не могли переварить весь этот крахмал, они не вылезали из простуд, гриппа, пневмонии, диатеза и аллергии. К счастью, мы всего этого избежали, так как придерживались простых, но суровых законов Природы.

Эрику 3 года. Он питается сырыми и сушеными фруктами, свежими сырыми овощами и их соками, орехами, семечками и медом. Он хорошо развит умственно и физически, очень энергичен и любознателен».

Очень хочу, чтобы информация из этого раздела стала хоть чем-то полезной для молодых мам.

Узнай как стать по настоящему здоровым без лекарств

Питание беременных женщин

Жизнь зарождается в женщине, жизнь начинается с нее. В любом государстве отношение к беременной женщине должно быть определено отдельным законом, предусматривающим особое положение будущей матери в обществе, внимание и заботу о ней. Здоровая нация формируется в утробе женщины.

Особенность питания беременной женщины заключается в том, что от его правильности зависит здоровье двоих, один из которых не способен питаться самостоятельно.

До восьмой недели беременности плод не получает питание через кровь матери. Его масса нарастает за счет запасов яйца и наружной зародышевой оболочки. В это время особенно важно не допускать нервных срывов, приема алкоголя, никотина. В начальной стадии беременности их влияние очень сильное и может заложить негативную программу в развитие плода. Питание должно способствовать не столько увеличению массы тела, сколько очищению крови и доведению ее состава до нормальных показателей. С подключения плода к питанию через материнскую кровь (плаценту), основное внимание должно быть сосредоточено на качествен­ном составе крови беременной.

Узнай как стать по настоящему здоровым без лекарств

Состояние организма беременных меняется с каждым днем, несмотря на то, что плод вначале не «требует» слишком многого.

За 9 месяцев внугриугробного развития он увеличивается в 700-800 раз. От зародыша весом в 4 грамма и длиной до 4 см до новорожденного весом около 3,5 кг и длиной порядка 45 см. На «возмужание» плода требуются определенные затраты со стороны матери — в виде пищи, воды, энергии.

У беременной нарастает масса тела, перестраиваются обменные процессы, уве­личиваются в размерах многие внутренние органы, нарастает потребность в энергии. Возрастает потребность в увеличенном количестве белка, ради обеспече­ния нормального развития матки, молочных желез, увеличения массы крови и массы плода.

Может сложиться впечатление, что ради этого необходимо как можно чаще есть.

Переедание в особый период (назовем его так) опасно, как и в обыденной жизни женщины. Наедаться досыта девять месяцев подряд означает вредить себе и плоду.

Особую опасность таит перенасыщение пищей в последние 3-2 месяца бере­менности. Роды могут оказаться тяжелыми. А из-за перегрузок в период внутри­утробного питания у ребенка после рождения может оказаться плохим аппетит.

Есть во время беременности желательно немного, но продукты питания долж­ны быть с преобладанием витаминов и минеральных веществ. В некоторой лите­ратуре до сих пор можно встретить рекомендации беременным, созвучные с тео­рией калорийного питания. По мнению автора «Популярного справочника естественного лечения», докто­ра X. Бенджамина, чем больше будущая мать потребляет мяса, белого хлеба, саха­ра, кондитерских изделий, тем больших размеров будет новорожденный, тем опас­нее и труднее будут роды.

Медведица, например, в последние месяцы беременности вообще отказывается от пищи, чтобы облегчить выход детеныша при родах.

При беременности необходимо есть не «за двоих», а «на двоих». Лучше меньше, но лучше. Пища беременных должна быть полноценной и хорошо переваривае­мой. Очень важно, чтобы прием пищи доставлял удовольствие.

Не могу обойти вниманием откровение Дианы Валластер Фолтон из Британс­кой Колумбии (Канада), приведенное Уокером в книге « Сырые овощные соки»:

«Я должна была родить первого ребенка в возрасте 33 лет. В один прекрасный день овощные салаты, которые я так любила, стали казаться безвкусными, как древесные опилки, и я переключилась на совершенно другую диету. В первый, второй и третий месяцы беременности мне ничего не хотелось есть, кроме грейп­фрута и лесных орешков (фундука) —3 раза в день.

Четвертый, пятый и шестой месяцы беременности: прежняя жадность к грейп­фрутам, но я ела с удовольствием самые разные фрукты: сливы, чернослив, груши, яблоки. Вычитала, что беременным полезен чай из листьев малины. Я пила этот чай по пол-литра в день. Найти хорошую морковь было трудно, но удалось наби­рать по пол-литра этого драгоценного сока. Поскольку я страшно устала после трудового учебного года, я поняла что мне надо кое-что попринимать для поддер­жания сил. Я принимала ежедневно 6 таблеток бурой водоросли (ламинарии), 6 таблеток натурального кальция, 100 единиц витамина Е, две чайные ложки рыбьего жира из печени трески (в это время у нас почти нет солнца), натуральный витамин С в разных дозах.

Едва появлялся намек на избыток воды в организме — я тут же искала свежий ананас, а если не удавалось его достать, пила неподслащенный ананасовый сок. Я так чудесно себя чувствовала, что впервые обратилась к врачу на шестом месяце беременности, и то лишь поддавшись уговорам обеспокоенных друзей. Доктор был поражен отчетливостью сердцебиения ребенка, отсутствием у меня лишнего веса и токсикоза. Каждый день я проходила несколько километров пешком. Вы­полняла комплекс упражнений для беременных.

И вот наконец Эрик выскочил на белый свет с пронзительным криком. Голова его была покрыта густыми длинными черными вьющимися волосами. Его румя­нец был предметом разговора врачей и сестер».

О ребенке этой счастливой матери будет рассказано ниже. А пока обрати вни­мание, что в ее откровениях нет ни слова о мясе, калорийной пище, приеме пищи при отсутствии аппетита, применении лекарственных препаратов ради сохране­ния беременности.

Прекрасный пример для подражания.

Рекомендации беременным, с позиций системы разумного питания.

1. Питание должно быть строго индивидуальным, с ориентацией на самочувс­твие, прежние гастрономические привязанности и настроение.
2. Должны быть исключены из рациона: спиртное (любое), острые блюда и приправы, копчености, консервированные продукты, жареная пища на животных жирах, свежий теплый хлеб и сдоба. До предела ограничить прием рафинированного сахара и поваренной соли.
3. С первых дней беременности в рационе питания должны преобладать овощи, фрукты (сухофрукты обязательно), орехи. Беременная женщина должна по­степенно приучать к ним организм как к основной пище. По мере развития беременности необходимо вводить овощные и фруктовые соки, особенно в периоды отсутствия аппетита. А таковые будут в связи с изменениями в ЖКТ. Желудок, кишечник часто наполняются газами. Желудок, в ходе роста плода, поднимается вверх и разворачивается вокруг своей оси, порой до 40 градусов. Из-за его сдавленности нарушается прохождение пищи в кишечник, где также изменяется процесс переваривания. Появляются запоры.
4. Чтобы не допустить вышеназванных процессов или ослабить их, питание беременной женщины должно быть организовано по ранее изложенным принципам разумности. Оно должно быть дробным, обязательно раздель­ным, не принудительным. Есть можно столько раз в день, сколько хочется, но при этом не смешивая несовместимых продуктов.
5. Беременной женщине мясо как необходимо, так и не обязательно. Без него, как правило, не может обходиться та женщина, которая без него не обходилась до беременности. В первые месяцы беременности желательно изъять из рациона питания все сорта мяса, за исключением куриного и говяжьей печени. Рыбу можно принимать в пищу, лучше морскую.

Последние 3-4 месяца беременности желательно исключить мясо, мясные, рыбные, грибные бульоны. Один-два раза в неделю можно употребить в пищу печень. Восполнение белка в организме должно идти за счет питания молочными, кисломолочными продуктами, рыбой, овощами и фруктами с преобладанием белка.

Пракгика показывает, если женщина до беременности была знакома с системой разумного питания, то для нее не представит большого труда подобрать на период беременности рацион, не перегружающий ЖКТ.

Женщины, ранее отказавшиеся от мясной пищи, обходятся без нее и в особый период. Протекает беременность у них легче, чем у тех, кто выполняет рекомен­дации врачей по набору белка за счет повышенного потребления мясных продук­тов. Но и врачей можно понять.

За последние годы отмечен стремительный рост заболевания беременных ане­мией. Растет количество беременных женщин, слабо прибавляющих в весе, а значит, и не «додающих» вес и рост плоду. Обычным явлением стал малый вес новорожденных.

Дефицит белка, железа, витаминов лучше пополнять за счет питания специаль­но подобранной диетой, богатой продуктами, содержащими повышенное коли­чество витамина С, группы В и соответствующих микроэлементов. От витамина С зависит самочувствие беременной. Его дефицит в организме приводит к слабости, быстрой утомляемости, повышенной восприимчивости к заболеваниям. Недоста­ток витаминов группы В может вызвать анемию, привести к преждевременным родам и ослаблению родовой деятельности.

Многое беспокоит будущую маму в силу ее особого положения. Молодые жен­щины пугаются неведомых им ранее состояний и болезненных проявлений, возникающих, кстати, в основном из-за витаминного дефицита. По своей природе они теряют много железа. За одну менструацию, в зависимости от индивидуаль­ности, из организма уходит от 12 до 79 мг железа. Во время беременности интен­сивность расходования железа становится еще больше.

Учеными подсчитано, что на одного ребенка женский организм, в общей слож­ности, расходует 600 мг железа. Для сравнения, суточная потребность организма в железе составляет 15-20 мг. Это одна из природных особенностей женщины. Ее необходимо учитывать при организации труда женщин, отдыха, питания, соци­ального обеспечения, лечения.

Около 30% женищн в мире страдают железодефицитной анемией. Ее призна­ками являются бледность, слабость, головная боль, ломкость ногтей, выпадение волос, трещины на пальцах рук, ног, в углах рта. У некоторых возникает желание есть мел, известь, уголь, сухие крупы.

Несмотря на приверженность к натуропатии, считаю, что иногда при железо­дефицитной анемии будет правильным применять медицинские препараты желе­за, Эта необходимость обусловлена тем, что женский организм может усвоить за сугки до 2,5 мг железа из продуктов питания, а из железосодержащих лекарствен­ных препаратов — в 15-20 раз больше. Ими можно быстрее восполнить дефицит железа. Однако их применение должно быть не длительным и не частым.

Следует предостеречь беременных от некоторых житейских рекомендаций со стороны, а именно: есть больше сырой гоияжьей печени, пить больше свекольного сока, «посадить» себя на морковь. Последние две, как натуропат, я обязан был бы поддержать, но не могу.

О сырой печени следует сказать, что она невкусная. Во-вторых, железо сырой печени усваивается хуже, чем железо, входящее в состав других белковых продук­тов, в том числе мяса. В-третьих, сырую печень есть опасно из-за возможности тяжелых токсикоинфекций.

Бесполезно кормить себя сверх нормы морковью или свеклой. Железо из рас­тительной пиши всасывается организмом до определенной нормы. Например, из риса, богатого железом, всасывается организмом не более 1%, из кукурузы — около 3%, из сои — 7%. Из стакана выпитого морковного сока организм способен усвоить лишь 30 грамм. Остальное идет не впрок.

Растительные продукты питания прекрасно предупреждают заболевания, под­держивают показатели крови в норме. Однако для восстановления уровня гемо­глобина необходимо принимать их длительный срок. Беременность же не ждет. В таких случаях будет разумнее принимать не только растительную пищу, но и мясо с высоким содержанием усваиваемого железа. Из телятины всасывается, напри­мер, 22 % железа, из рыбы — около 10-11%. Мясо лучше есть с овощами.

Продукты питания, наиболее богатые железом:

• орехи грецкие, миндаль, фасоль, капуста цветная и белая, горох, зелень одуванчика, зеленый горошек, шпинат, абрикосы, сливы, изюм, малина, клубника, хлеб пшеничный, грибы, помидоры, земляника, яблоки (особенно сок), бананы, ежевика, говядина, баранина, телятина, креветки, сардины, скумбрия, яйца.

Богата железом гречневая крупа, но готовить ее необходимо с маслом, так как молоко препятствует всасыванию железа из гречки. У беременных бывает низким артериальное давление. Иногда этому не прида­ют большого значения, считая гипотонию обычным явлением при беременности. И напрасно. Пониженное давление во время родов может повлечь слабость родо­вой деятельности, кровотечения, привести к рождению недоношенного ребенка.

Беременные с низким давлением привыкают к крепкому кофе, чаю. Необходи­мо напомнить, что чем больше танина попадает в организм, тем меньше железа усваивается из продуктов питания. Есть необходимость напомнить, что повыша­ющими артериальное давление растениями являются аралия маньчжурская, женьшень, лимонник, родиола розовая (золотой корень), элеутерококк (порядок применения см, в других разделах).

Правильное питание беременной может быть сведено на нет применением лекарственных средств, которые принимаются порой при появлении головной боли, плохом сне, нервных расстройствах и других недомоганиях. Каждая синте­тическая таблетка — это целенаправленный удар по одной из систем развивающе­гося плода.

«Из-за приема лекарств во время беременности —тетрациклина, пенициллина, аспирина, сульфадимизина — нередко рождаются больные дети», — пишет врач-педиатр Н. Иванова (Россия).

Если в семье ждут ребенка, в квартире обязательно должен быть фильтр для очистки питьевой воды от бактериальной засоренности и тяжелых металлов.

Наблюдательные японские специалисты заметили, что химические свойства воды могут влиять на формирование плода в чреве матери. Избыточно щелочная питьевая вода, по их мнению, приводит к рождению преимущественно мальчи­ков, а с кислым преобладанием —девочек.

Беременным полезно пить воду с растительными добавками:

• в одном стакане горячей воды настоять 1-2 часа одну столовую ложку мелис­сы. 11ринимать по 1/3 стакана 3 раза в день за 10-15 минут до еды;

• заварить 1 чайную ложку зеленого чая в стакане кипятка. Настоять 10-15 минут. Пить с топленым молоком. Является прекрасным тонизирующим напитком, а при отсутствии аппетита может заменить еду;

• чай с изюмом (одна столовая ложка изюма настаивается 2 часа в горячей воде) лечит воспаление кишечника, пополняет организм калием;

• в 0,5 литра кипятка настоять две столовые ложки мяты в течение 1—2 часов. Лечит желудок и нервную систему;

• настой травы манжетки помогает избегать осложнений при родах, если пить его последний месяц беременности. Одну столовую ложку сырья заварить стаканом кипятка и настоять 4 часа в закрытой посуде. Пить по 1/3 стакана 3 раза в день до еды за 10-15 минут. Можно выпивать стакан в течение дня глотками. Принимать в день не более одного стакана

Узнай как стать по настоящему здоровым без лекарств

Соль — медленный, но верный убийца

Так неласково называют поваренную соль некоторые ученые и диетологи. Ге-ронтолог (специалист по изучению долголетия) из Англии Джустин Гласе пишет:

«Организму человека необходима поваренная соль, она является составной частью крови и тканевой жидкости. Однако многие потребляют соли в четыре раза больше. Выход один: забыть о существовании солонки».

Если молоко является продуктом особого назначения, то соль можно назвать минералом особого применения. Многие страдают от излишнего потребления соли, поэтому есть необходимость дать развернутую характеристику пищевой добавки из природного минерала.

Это не оговорка.

Соль — не пища, а минеральная добавка к ней. Количество ее потребления зависит от привычки. Соль веками внедрялась в рацион питания человечества. По бедности это бьио выгодно: соленой пищи много не съесть, а пить от нее можно долго. Так создавалась видимость насыщения организма. В трактирах, питейных заведениях на закуску подавались пересоленные блюда, и завсегдатаи больше пили спиртного, а на похмелье — кваса, принося барыши трактирщикам.

В сельской местности появилась привычка солить многие продукты для более длительного их хранения. Соль внедрялась в обычаи. Хлеб с солью преподносится в некоторых странах знатным гостям как знак гостеприимства и уважения.

Есть необходимость о воздействии соли на организм рассказать полнее.

Полностью отрицать физиологическую потребность в соли нельзя. Она необ­ходима для поддержания осмотического давления плазмы крови, тканевых жид­костей, для обеспечения жизнедеятельности нервных клеток, сохранения кислот­но-щелочного баланса.

Иногда соль применяется в лечении.

Например, при слабом выделении желудочного сока за 15-20 минут до еды рекомендуется положить на язык несколько крупинок соли (до 1 грамма) и, подер­жав ее, проглотить соленую слюну. При слабой функции почек, плохом мочеис­пускании, отеках намочить в соленой воде полотенце и наложить его в виде компресса на область почек.

Опасна не сама соль, а избыток ее в организме, который создается там посте­пенно.

Соль является причиной неорганических отложений в артериях, венах и капил­лярах, а также причиной повышенного кровяного давления. Чтобы перекачать кровь, находящуюся под высоким давлением, сердце вынуждено работать с боль­шими перегрузками.

А если это часто? Да на фоне других заболеваний?

При сердечно-сосудистых заболеваниях поваренную соль лучше исключить из рациона вообще или сократить до минимума.

Накапливаясь в тканях, соль удерживает в них воду, что может привести к мышечной патологии. Если это произойдет с сердечной мышцей, то может воз

никнуть сердечная недостаточность. Излишки принимаемой соли тяжело выво­дятся из организма, способствуют образованию камней в некоторых органах. Почки не справляются с такими нагрузками и способствуют появлению цирроза, водянки, подагры, суставных воспалений. Особую опасность излишки соли пред­ставляют для онкологических больных.

При идеально здоровом сердце и почках организм способен вывести за сутки до 20-25 г соли. Но эти органы не бывают здоровыми у любителей селедки, сосисок, брынзы, маслин, соленых огурцов.

В одном литре мочи человека, при здоровых почках, содержится около 9 г натрия хлорида. Допустим, за день человек съел 15 г соли, а мочи вышло 1 литр. Значит, 6 г соли останется в организме. Если так будет продолжаться год, три, пять и более, то под угрозой окажется сердечно-сосудистая система и почки.

Ты можешь не согласиться с этим, заявив, что соль выделяется и через кожу.

Выделяется. Но всего лишь 0,7-1 грамм за сутки.

Задержка в организме соли опасна и тем, что она нейтрализует другие элемен­ты, необходимые организму. Например, калий добывается организмом в малых дозах и длительно, а излишней солью выводится основательно и быстро.

Любители соленой пищи, узнав об опасном диагнозе, в один день отказываются от потребления соли и, к их удивлению, не умирают от этого, а, наоборот, чувству­ют себя намного лучше.

С детства необходимо воспитывать отвращение к соли и пересоленной пище. Дети и взрослые должны знать, что необходимое количество соли человек спосо­бен получить из повседневных продуктов питания, не прибегая к солевому до­пингу.

К примеру, в 1 л молока содержится не менее 4 г натрия хлорида. Потребление хлеба, картофеля (без добавочной соли) прибавит еще 2 грамма. Даже если в течение дня есть только овощи и фрукты, организм получит 1 г природной соли, которая не оказывает отрицательного воздействия на сердце, почки, сосуды. Не возбуждает жажды.

Рекомендации сторонникам системы разумного питания

Не бойся жить без соли.

Став на путь бессолевой или малосолевой диеты (4-5 г в сутки), организм быстро привыкают к несоленой пище.

Если не удается решительно отказаться от соли, рекомендую:

1. В течение первых 15 дней месяца принимать пищу недосоленную и контроли­ровать свое состояние. Вторую половину месяца питаться так, как захочется. Через несколько месяцев сможешь убедиться, что соленой пищи не хочется.
2. Решительнее использовать в питании заменители соли. Я их называю отвлека-телями. Ими может быть консервированная морская капуста (имеет соленый природный вкус), лимонный, апельсиновый, клюквенный, гранатовый соки. А также яблочный уксус, чеснок, хрен, лук, редька, петрушка, корень сельде­рея, богатые природной солью.
3. Ввести в рацион приправы, используемые натуропатами, вегетарианцами, сы-роедами вместо соли.

• Взбить два желтка, добавляя в них постепенно 3 столовые ложки раститель­ного масла. Затем добавить 1 чайную ложку измельченного лука, 1-2 столо­вые ложки лимонного или клюквенного сока, перемешать. Если еще доба­вить 1 столовую ложку измельченного укропа, петрушки или сельдерея, то получится уникальная витаминизированная приправа.
• Стакан сметаны, стакан растительного масла, два сырых желтка взбить, до­бавить 2-3 зубчика измельченного чеснока или корня сельдерея.
• В стакан растительного масла влить малыми дозами сок двух средних лимо­нов, добавить две дольки мелко нарезанного чеснока и щепотку порошка горчицы.

Приправы понравятся взрослым и детям.

Не преувеличивай достоинства соли. В Африке живут племена, которые не знают, что это такое. Не знают они и гипертонической болезни.

Бессолевая диета обязательна: при заболеваниях сердца, почек, печени, особен­но если они сопровождаются отеками. При ревматических и ревматоидных забо­леваниях, сопровождаемых воспалительными процессами, при костных болезнях. Опасны излишки соли при заболеваниях легких, где требуется усиление почечной и сердечной деятельности.

Онкобольных это касается в полной мере.

Узнать о методе лечения

Витамины и минералы при самолечении

За последние пять лет американские центры по контролю за отравлениями не сообщили ни об одном из летальных случаев из-за приема витаминных доба­вок. За то же время различные лекарства стали причиной по крайне мере 1200 случаев смертей», —пишет Лиз Эрл из Англии.

Витамины — одно из уникальных научных открытий современности.

Витамином был назван кристаллический порошок, изобретенный амери­канцем польского происхождения, биохимиком Казимиром Функом. Он искал средство для лечения и «натолкнулся» на нужный порошок, который назвал «ви­та» (жизнь).

Это был витамин В Изобретение было удостоено Нобелевской премии.

По мере дальнейших открытий к этому слову стали добавляться буквы из латинского алфавита, а к витаминам группы В — порядковые номера.

Узнай как стать по настоящему здоровым без лекарств

Такова история происхождения витаминов.

Наукой в этой облает сделано многое. Установлено, что организму нужен витаминный баланс. Недостаток витаминов, как и их избыток, ведет к нарушению отдельных функций жизнеобеспечения.

Оказалось, что в растительной пище присутствуют все витамины, необходи­мые для жизни. Необходимо лишь знать, в каких растениях они содержатся и как их извлекать оттуда.

Природные витамины «капризны». На свету, открытом воздухе, в тепле, окру­жении металлов многие из них могут терять ценные качества. Не случайно многие из них оказались «спрятанными» в оболочки (лимон, апельсин, авокадо, карто­фель, репа). Носители витаминов, теряющие ценные качества на свету, следует хранить в закрытой таре и прохладных помещениях. Витамин А и витамины группы В теряют свои свойства при тепловой обработке. Витамин С разрушается в тепле. Если будешь пить чай или кофе с лимоном, помни это. Запах лимона осганется, а целебного витамина там не будет. Более устойчивы к тепловой обра­ботке витамины Е, Д. Но они растворяются в жирах. В том числе в жировых оболочках тела.

Синтетические витамины не похожи на природные. При изготовлении они проходят промышленную (тепловую, световую, жидкостную) обработку.

Наиболее ценными носителями витаминов являются овощные и фруктовые соки.

Но фруктовые соки сохраняют свои изначальные качества в течение несколь­ких часов после их приготовления. Причем в стеклянной, а не металлической посуде. Потому готовить их лучше непосредственно перед приемом.

Овощные соки можно готовить на целый день их приема. Они менее «каприз­ны». Свекольный сок, наоборот, не рекомендуется принимать сразу после приго­товления. Организм (печень особенно) может не выдержать его активности. При­нимать свекольный сок лучше после 2-3-часового отстаивания в открытой посуде, тогда резкие элементы, раздражающие ЖКТ, удалятся.

Помимо общего знакомства с характеристикой витаминов. Тебе необходимо научиться правильному их подбору под соответствующее заболевание и состояние организма. Иметь информацию о растениях — носителях конкретных витаминов, мерах предосторожности при лечении витаминами.

В своих методиках и рекомендациях больным (онкологическим особенно) я не придерживаюсь официально установленных норм витаминов. На практике они себя не оправдывают, потому что занижены и не отвечают потребности организма с нарушенным иммунитетом. Для каждого больного нормы должны устанавли­ваться индивидуально.

Если случилось недомогание, не спеши в аптеку за лекарствами. Проанализируй симптомы заболевания, определи, какой витамин «требуется» организму. После чего пойди на базар, купи продукты, его содержащие, и приготовь из них сок. Кожуру, волокна используй в повседневном питании как приправу к пище.

Не жди начала болезни, занимайся периодически профилактикой, витамини­зируя организм. Периодически принимать овощные и фруктовые соки, регулярно есть овощи, фрукты и зелень до заболевания куда приятнее, чем, получив его, ложиться на операционный стол или в стационар на лечение.

Минеральные вещества

Это вторая, после витаминов, группа веществ, активно «работающая» на сохра­нение здоровья и долголетия. Вторая по счету, но не по значимости. В организме человека все одинаково важно.

Науке известно более 100 минералов. Ученые считают, что 25-26 из них участ­вуют в жизнеобеспечении. Одних минеральных веществ (макро) организму требу-егся в значительном количестве (калы щи, фосфор, натрий, кальций, калий). Доля других элементов (микро) в организме измеряется не более чем в 0,01% (железо, йод, медь, марганец, кремний, молибден, кобальт, бор, бром, фтор, селен, хром, литий, радий, цинк, олово, никель).

Содержание основных химических элементов в теле человека:

• кислород — 62%, углерод — 20%
• водород — 10%, азот — 3%
• кальций — 2,5%, фосфор — 1%
• калий и сера по 0,25%, хлор — 0,20%
• натрий — 0,10%, магний — 0,07%

Не исключена возможность, что человек является носителем всех (почти всех) природных минеральных веществ, но для их регистрации пока нет точной аппара­туры.

Названия отдельных микроэлементов редко встречаются в справочниках, но о них необходимо знать.

Например, редкоземельный элемент германий положительно влияет на произ­водство красных кровяных телец, участвует в защите их от злокачественных кле­ток. Содержится преимущественно в чесноке.

Как минеральные вещества попадают в организм человека?

Растения получают минеральные соли из почвы. Чем она ими богаче, тем больше минералов будет содержать растение. В тело животных минералы попадают с растительной пищей. В организм человека — с растительной пищей (первич­ная доставка) и мясом животных (вторичная доставка). Не трудно догадаться, что основное пополнение витаминами и минералами идет за счет питания человека растительной пищей.

Количество витаминов и минералов в мясе животных зависит от их питания. Если животное всю жизнь провело в стойле, где его кормили концентратами, то в мясе вряд ли скопятся «залежи» минеральных солей. Питаясь таким мясом, кроме шлаков, ядов и токсинов, человек ничего другого не получит. Не потребляя расти­тельной пищи, человек лишает организм обязательных элементов жизнеобеспече­ния. Такая ситуация ведет к заболеванию организма.

Растения получают необходимые минералы из почвы. На почвах, богатых при­родными минеральными веществами, произрастают злаки, овощи и фрукты, на­сыщенные достаточным количеством минералов, обеспечивающих существова­ние живого мира. Жизнь и здоровье человечества зависит от земли, а не от коли­чества лекарств, произведенных в государстве.

Информация к размышлению...

Каждый метр плодоносной земли ценнее золота из ее недр. Поэтому земля должна оберегаться как государством, так и человеком. Если этого не делать, то человечес­тву к концу XXI века может не хватить «кормящей» земли (почвы).

Биохимическое истощение земли ведет к заболеванию планеты, растительного и животного мира.

Пустая земля не наделит растительный мир нужным количеством минеральных веществ. Человек постепенно может лишиться необходимой для питания расти­тельной пищи, обеспечивающей поступление в организм комплекса аминокислот. Без аминокислот не будет белка. Без белка не могут существовать живые виды на Земле. Круг замыкается.

Природное восстановление минерального баланса земли имеет предел. Вначале этот процесс замедляется, затем может прекратиться вообще. Переход из первого состояния во второе происходит незаметно. Нынешнее поколение людей ощущает на себе завершение первой стадии прогресса. На земле есть участки земли, где утра­чена функция обратного восстановления земли. Это аналогично отмиранию живых клеток на теле человека.

Начальной точкой отсчета гибели земной цивилизации можно считать слияние негативных процессов, происходящих в ближнем космосе (озоновом слое) и на земле (минеральное истощение.). Пророчество о конце света — не религиозный бред, а предупреждение о возможной гибели земной цивилизаии, основанное на знании Все­ленной. Человек, не задумываясь о последствии своих действий, сам готовит конец света, развивая в себе имидж завоевателя Космоса и преобразователя Земли. И некому его остановить, кроме... глобальной катастрофы.

Аграрные партии, партии «зеленых» кричат об опасности, как могут. Но их призывы игнорируются. Политики и ученые, далекие от понимания происходящего на планете, не видят опасных тенденций в экологии, потому что им выгоднее их не замечать.

В XXI веке самым авторитетным политиком будет тот, кто встанет на защиту Земли.

Продолжим разговор о минеральных веществах.

Тебе приходилось видеть в садах фруктовые деревья с вялыми листьями и болезненными плодами?

Это один из признаков, что почва под ними бедна минеральными веществами, особенно бором. От дефицита минеральных веществ страдает растительный мир, а вместе с ним страдает и человек.

Полученные с растительной пищей минералы расходуются в процессе жизне­деятельности человека. Без восполнения их запаса жизнь долго не продлится. Дефицит одного из минералов может привести к ухудшению общего состояния, нескольких элементов — к заболеванию. Например, недостаток железа и кобальта ведет к анемии, в том числе злокачественной. Дефицит йода вызывает эндемичес­кий зоб, а впоследствии может привести к опухолевому процессу на щитовидной железе. Недостаток магния способен вызывать депрессию, усталость, заболевания психики.

О характеристике витаминов и основных минералов, их предназначении, а также продуктах, их содержащих, читай в информационном разделе.

Узнай как стать по настоящему здоровым без лекарств

О кисломолочных продуктах

На них запреты, как на цельное молоко, не распространяются. Это продукты Несовершенно иного происхождения и качества. Многие из них полезны и жизненно необходимы, в том числе и для больных.

Молоко — продукт комплексный. В его составе жиры, белки и углеводы. Если бы из молока можно было убрать жиры, то оно бы стало менее опасным для организма Потому предпочтительнее молоко снятое, обезжиренное.

Углеводы сосредоточены в сыворотке. Потому творог и сыр, откуда удалена сыворотка, считаются уже белковыми продуктами. Предпочтительнее творог обезжиренный, как и сыр.

Молоко «не уживается» в организме ни с чем. Это продукт особого назначения.

Узнать о методе лечения

О пользе и вреде молока

Отношение к молоку, как и к мясу, в науке и обществе довольно противоречиво. Мнение о его пользе зависит в большей степени от того, насколько развита молочная индустрия в стране.

М. Горен (Израиль) в книге «Путь к здоровью и долголетию» пишет: «Если какая-нибудь страна производит мало молока, то ее врачи утверждают, что ни в коем случае не следует пить много молока».

В начале XX столетия ученые утверждали, что дети лучше растут и развиваются, если получают в день ограниченное количество молока. Пожилым рекомендовали употреблять молока как можно меньше. Это считалось «научным» подходом тех лет. По мере развития молочной индустрии мнение ученых изменилось. Они все чаще стали заявлять, что «современный человек потребляет совершенно недоста­точно молока».

То, что экономика управляет наукой, не секрет. Представь, чтобы в Англии, имеющей развитую молочную промышленность, прижилась программа оздоров­ления человека, ограничивающая или запрещающая потребление молока.

Узнай как стать по настоящему здоровым без лекарств

Поэтому нам с Тобой вновь предстоит разобраться в ситуации по-житейски, то есть не навредить.

Многие специалисты по питанию считают молоко необходимым и полезным продуктом для людей любых возрастов. Представители альтернативной медици­ны не так категоричны в суждениях. Они придерживаются мнения, что молоко — это пища детей, необходимая для растущего организма и очень неподходящая для людей пожилого возраста.

Молоко живого существа, бесспорно, является продуктом для вскармливания собственного детеныша. Другого предназначения молоку Природой не преду­смотрено. Природа наделила женщину молоком для кормления рожденного ею ребенка, корову — для кормления теленка. Как бы ни было полезным для ребенка коровье молоко, оно не может заменить материнского молока. В одном живом организме будет происходить смешение продуктов, предназначенных Природой для кормления двух разных видов. В коровьем молоке недостает железа. Материн­ское молоко содержит достаточное для ребенка количество железа.

Опасным элементом любого молока является казеин.

Коровье молоко содержит казеина до 5%, материнское —до 0,5%.

В молоке матери присутствует сычужный фермент, способствующий форми­рованию основы ногтей и волос у ребенка, куда и расходуется казеин. В ходе взросления человека завершается формирование его костной структуры. В орга­низме замедляется процесс образования фермента, переваривающего казеин. ЖКТ переполняется кислым продуктом, который обволакивает пищу и изолирует ее от желудочного сока. Пока свернувшееся молоко не переварится, процесс пере­работки другой пищи не начнется. В этом заключена основная опасность молока для взрослого человека. Организм взрослого человека, как и организм взрослого животного, не приспособлен к приему молока.

Заметь, никто из взрослых животных не питается молоком. Кто-то может не согласиться с этим и сослаться на кошек. Действительно, кошки любят молоко. Но к нему их приучил человек, чем и разбалансировал у животного природный инстинкт хищника. Опыты по казали, что кошки, которым не давали молока, жили в 1,5-2 раза дольше.

Узнать о методе лечения

Питательную ценносгь коровьего молока никто не оспаривает. В стакане его содержится до 9 г белков, 10 г жиров, 12 г углеводов, 165 энергетических калорий. Помимо названных элементов, в молоке есть кальций, необходимый для укрепле­ния костной системы; калий — для стимулирования сердечной деятельности; же­лезо, необходимое для кроветворения. В молоке содержатся витамины А, В₁, В₂, В₃,С.

И несмотря на его ценность, оно полезно не всем.

Нерасщепленное до конца молоко не выводится из организма, создает очаги зашлакованных клеток. При постоянном употреблении молока количество за­грязненных очагов увеличивается, сосуды и суставы накапливают шлаки, слизь, известковые отложения. Тело поджелудочной железы можег забиваться кристал­лами лакгозы, казеина, содержащимися в молоке. В печени, желчном пузыре, протоках казеин клеит камни, как клеится казеиновым клеем обувь, пластмассо­вые и другие изделия. Дыхательные пути обволакиваются липкой слизью, где могут находить среду для своего обитания разного рода грибки, стафилококки и другие микроорганизмы.

Исследования американских ученых-онкологов показали, что излишнее накоп­ление казеина уже к 25 годам может представлять немалую угрозу здоровью.

Джон Михнович и Диана Клейн в книге «Как снизить риск заболевания раком груди» пишут: «По возможности избегайте продуктов из цельного молока».

Совет правильный.

Коровье молоко может представлять опасность для здоровья и по другим причинам.

Комбикорма с химическими добавками и гормональными компонентами, ис­пользуемые для кормления животных, создают предпосылку для заболевания че­ловека от молока, полученного от коров, содержащихся даже в домашнем хозяйс­тве. Молоко от одной коровы до городского покупателя доходит редко. На фермах молоко от 40 до 80 коров по общим шлангам доильного комплекса попадает в цистерну, и вряд ли кто будет гарантировать его чистоту. Среди коров обязательно есть больные животные. Причем такими заболеваниями, как туберкулез, бруцел­лёз, рак.

Чтобы молоко не испортилось, в период транспортировки к торговым точкам в цистерны добавляются химические консерванты. Часть молока высушивают для изготовления порошка, удобного для длительного хранения. Порошок пересыла­ют на большие расстояния. На заводах его смешивают с водой, которая не всегда отвечает стандарту. Потому на прилавки магазинов выставляются красочные упа­ковки с пастеризованным молоком, в которых от настоящего молока остался цвет, да энергетика отдельных коров.

Есть необходимость отдельно сказать о козьем молоке.

После материнского молока оно является одним из самых ценных молокопро-дуктов. Коза — одно из самых «интеллигентных» животных. Она не станет пить грязную воду, есть химические добавки. Основная пища козы — чистая трава, которой коровы иногда не видят от рождения до убоя. Козы не болеют опасными заболеваниями. Козье молоко при поступлении в организм не образует слизи, оно более однородно по составу, содержит больше безбелкового азота, чем коровье молоко. Белки козьего молока богаты ниацином^* и тиамином^*.

Козье молоко рекомендуется детям, больным. Его не следует кипятить. При температуре выше 47 градусов козье молоко начинает терять ценные питательные вещества, а при температуре 54-55 градусов становится пустым продуктом.

Давать всем одинаковые рекомендации по рациональному использованию ко­ровьего молока в системе питания было бы неправильным. Одни без молока не могут и дня прожить, другие к нему осторожны, третьи избегают использования коровьего молока даже для лечения простуды.

Тем, кто использует коровье молоко в питании, необходимо знать, что оно несовместимо ни с одним из других продуктов питания.

Рекомендации сторонникам системы разумного питания:

1. Любителям молока лучше пить парное молоко от домашней коровы. Парное молоко усваивается лучше.

2. Принимать другую пищу после употребления молока желательно не ранее, чем через 2-3 часа.

3. Молоко, купленное в торговых точках, обязательно кипятить.

4. При лечении лучше использовать «облегченное» молоко.

Когда на малом огне молоко в посуде поднимется первый раз, необходимо пре­кратить его дальнейшее кипячение. Основные свойства молока будут сохра­нены.

5. При профилактике заболеваний лучше употреблять молоко нежирное, снятое. Более ценным является обезжиренное молоко (0,5 или 1% жирности). В ста­кане коровьего молока содержится жира — 8 г, двухпроцентного — 5 г, обез­жиренного — 0,5 г.

6. Не пить молоко сразу после еды, потому как в желудке будет блокировано выделение желудочного сока.

7. Воздерживаться от приема молока после кислой пищи. Молоко свертывается в кислой среде.

8. Отказаться от молока до полного излечения при образовании в организме излишней ошзи, обменных нарушениях, ожирении, образовании песка и кам­ней в желчном пузыре, почках, бронхиальной астме, аллергии, заболевании ЖКТ и сердца. Цельное молоко может оказаться крайне опасным для онко-больных.

Молоко может оказаться благоприятной средой для размножения и развития всякого рода болезнетворных бактерий. Потому после его приема надо съедать небольшой кусочек сладкого фрукта, а также тщательно прополаскивать рот, чтобы не нанести вред зубам.

^* Ниацин — участвует в расщепления жиров, а в больших дозах — защищает клетки поджелудочной железы, образующие инсулин.

^** Тиамин, один из витаминов группы В, необходимый человеку от рождения до смерти.

Детей, не желающих пить молоко, не следует принуждать к этому. Ими управ­ляют природные инстинкты. Когда их организм потребует молока, дети его попро­сят сами. Вместо каши на молоке, можно готовить каши с изюмом, измельченным грецким орехом, зеленью. Они более полезны и менее опасны для здоровья.

Узнай как стать по настоящему здоровым без лекарств

Сахар сладкий, но опасный

Несколько тысячелетий люди обходились без сахара.

Более 2,5 тыс. лет назад в Индии впервые начали производить сахар из сахарно­го тростника. До Европы он «добирался» долго. Лишь в 1718 году по указу Петра I начали его производство в Петербурге. В 1801 году русский офицер Есинов постро­ил первый завод по производству сахара из свеклы.

По мере развития сахарной промышленности, продукт активно стал внедрять­ся в питание. Поначалу как дополнение к еде, а позже — как один из обязательных ее компонентов.

В современной научно-медицинской литературе любого государства не найти хвалебной оды сахару. Как только его не обзывают: «сладкая химия», «белая смерть», «бесполезный продукт», «враг номер три». Но, несмотря на это, все его употребляют. Даже домашних животных приучили.

Рассмотрим противоречивый продукт с позиций разумного подхода к пита­нию.

Сахар необходим

Как природный элемент, сахар необходим организму для нормального его функционирования. Он стимулирует психические процессы, является одним из источников получения энергии. Сахар быстро всасывается в кровь, после предва­рительного расщепления на глюкозу и фруктозу. Глюкоза необходима для стиму­лирования функции головного мозга, создания энергетического резерва орга­низма.

Если в кровь сахара поступило больше нормы, то с участием инсулина^* он преобразуется в гликоген, который, как неприкосновенный запас, задерживается в тканях мышц и печени. В случае обеднения крови сахаром, этот резерв расщеп­ляется и, в виде глюкозы, поступает к мышцам и органам.

Нормальное содержание сахара в крови колеблется в пределах 4,4-6,6 ммоль/л (при 7 ммоль/л бей тревогу).

Сахар бесполезен

Несмотря на вышеназванные положительные качества, это пустой рафиниро­ванный продукт. Сахар не содержит необходимых организму витаминов, мине­ральных солей и других биологически активных веществ. Не несет в себе ничего природного, хотя изготавливается из живых продуктов: сахарной свеклы и сахар­ного тростника. В природе чистого сахара не существует. На 99,7-99,9% он состоит из сахарозы — сложного углевода (дисахарид). Сахар — калорийный продукт, но его калории пустые и ценности для жизнедеятельности организма не представ­ляют.

Сахар опасен

И об этом знают во всем мире.

Согласно международным и отечественным исследованиям, сахар способству­ет повышению мочевой кислоты в крови человека, что может явиться одной из причин атеросклероза, гипертонии, ишемической болезни или подагры. Этого уже достаточно, чтобы настороженно относиться к сладкому продукту.

Рафинированная сахароза является причиной раздражения слизистой оболоч­ки желудка и, в соответствующих условиях, может вызвать воспалительные про­цессы на ней. Излишнее потребление сахара можег привести к сахарному диабе­ту — заболеванию, при котором поджелудочная железа перестает вырабатывать инсулин в необходимом для организма количестве. Последнее вызывает наруше­ние углеводного обмена.

При дефиците инсулина, глюкоза не может усваиваться клетками организма как источник получения энергии. В создавшейся ситуации организм начинает усиленно расщеплять жиры и белки, образуя большое количество шлаков, телес­ной грязи, отравляющих организм.

Рост заболевания сахарным диабетом наблюдается повсюду и одна из причин этого — излишнее потребление сахара.

Известный в научном мире доктор Бирхер-Биннер более пятидесяти лет назад начал бить тревогу по поводу негативного влияния рафинированных Сахаров на зубы. Проведенные им исследования показали, что сахар вызывает кариес зубов. После употребления сахара во рту образуется кислота, способствующая развитию болезнетворных бактерий и разрушающая эмаль зубов. Исследованиями, про­веденными в ряде университетов США, было подтверждено, что разрушительное действие микробов начинается через 20—30 минут после начала приема сахара. Даже чистка зубов после еды не спасает положения.

Опасность эта подстерегает и взрослых, и детей.

По мнению доктор Г. Гросса, 96% детей США страдают кариесом. В Англии больше половины населения старше сорока лет имеют вставные зубы по причине излишнего потребления сахара.

Сахарные корпорации тратят массу средсгв на дискредитацию достоверных научных выводов путем наращивания рекламы, пропагандирующей ценность и полезность сахаросодержащих продуктов.

О заменителях сахара

Промышленная фруктоза зарубежного и отечественного производства актив­но используется в медицине как заменитель сахара. Но это тоже мертвый продукт. Она слаще сахара и нормировать ее при потреблении нелегко, особенно детям. Излишки принимаемой фруктозы могут создавать в крови повышенную концен­трацию триглицеридов и мочевой кислоты.

Сахарин — не усваивается организмом, а значит, не безвреден и требует осто-рожносги в применении, особенно при нарушенном пищеварении, сосудистых заболеваниях сердца, анемии. В некоторых странах его использование в питании запрещено.

Ксилит, добавляемый в пищу при ее приготовлении, способен вызывать нару­шения функции желудочно-кишечного тракта, снижение зрения и длительно при­меняться не может.

Цикломат — по сладости ниже сахарина, но более теплостойкий, что является положительным качеством. Синтезирован из бензола. В США запрещен в 1969 году.

Аспартам — открыт в 1965 году. Современный продукт, заменяющий сахар. Это производная двух аминокислот: аспарагиновой и фениламина. Он в 200 раз слаще сахара, за что в быту называется «сластилином». Бескалорийное средство, не имеющее побочных действий. Выпускается в таблетках, которые быстро растворя­ются в теплой и холодной воде. На стакан чая достаточно 1-2 таблеток. По сладос­ти одна таблетка соответствует 5 г сахара, по калорийности 0,07 г сахара. Кипятить не следует. При кипячении теряет основное свойство.

Это довольно модное современное средство. ВОЗ утвердила дневную (макси­мальную) норму потребления аспартама — 2 таблетки на 1 кг веса. При весе, например, 80 кг в течение дня можно принять 160 таблеток.

Аспартам выпускается и в виде пудры, которую используют в пищевой промышленности и в домашних условиях для приготовления блюд.

Наука работает над другими заменителями сахара, но желательно, чтобы они были на растительной основе.

Сторонникам системы разумного питания рекомендуется:

1. Сократить количество потребляемого рафинированного сахара и продуктов, его содержащих. Рекомендовать какие-то нормы нецелесообразно. Для каждо­го они могут быть разными.

Профессор А. Синяков (Россия), изучавший данную проблему, считает, что здоровым молодым людям, с малыми физическими нагрузками на организм, достаточно 50-80 грамм сахара в сутки. Много это или мало?

Одна конфета содержит около 10 г сахара. Стандартное пирожное — до 35 грамм. В бутылке (0,33 литра) «Пепси-колы» или «Фанты» сахара содержится около 40 грамм. В других напитках (0,5 литра) растворенного сахара около 50 грамм.

Сколько сахара закладывается в торты, протертые ягоды, варенья — домохо­зяйки знают. В чайной ложке содержится 9 грамм сахарного песка, в одном куске рафинада — 7 грамм сахара. Допустим, ребенок в течение дня выпил два стакана чая с 2-3 ложками сахара, съел пирожное и две конфеты. В итоге в организм попало более 100 грамм сахара, и это без учета сахара, полученного с другими продуктами.

Мамам и бабушкам есть над чем задуматься. Стоит ли демонстрировать свою любовь к ребенку через излишнее насыщение его организма шоколадом, напитка­ми, жевательными резинками с сахаром?

Красочно оформленные коробки с конфетами, привлекательные наборы с мо­роженым, золотистые обертки на плитках шоколада не что иное, как агитация к массовому их потреблению. В конечном результате — к росту числа заболеваний. Сладкая жизнь может обернуться горечью лекарств.

Легче сократить потребление сахара сегодня, чем по причине тяжелого заболе­вания полностью отказываться от него завтра.

2. Сократив потребление рафинированного сахара, включить в рацион больше продуктов, содержащих естественные сахара, не оказывающие отрицательного воздействия на организм.

К таким продуктам относятся:

• пчелиный мед;

• фрукты сладких сортов: виноград, инжир, изюм, курага, урюк, хурма, ябло­ки, груши, сливы;

• фрукты полукислые: яблоки, вишня, персики, абрикосы, черешня, смороди­на, клубника;

• овощи: свекла, морковь, сладкий картофель.

Не надо забывать, что, вместе с природными заменителями рафинированного сахара, организм одновременно получит большое количество витаминов, мине­ральных веществ.

Узнай как стать по настоящему здоровым без лекарств

Больным сердечно-сосудистыми заболеваниями, обменными нарушениями, ожирением необходимо от рафинированного сахара отказаться вообще. Хуже не будет. Лучше будет обязательно. Это доказано любителями сыроедения, вегетари­анцами, йогами и натуропатами.

Несколько ложек натурального меда ч день (при отсутствии аллергии на про­дукты пчеловодства) заменят сахар и не принесут вреда. Через 20 минут после приема меда в крови начинают концентрироваться ионы кальция, способствую­щего нормализации обменных процессов, укреплению костной системы и омоло­жению организма (см. информационный раздел).

3. Не будучи сторонником применения искусственных продуктов питания, реко­мендую людям, страдающим от ожирения, на определенный срок перейти на прием аспартама вместо сахара.

Больные люди пожилого возраста должны стремиться к ограничению себя от сладких застолий, а рожденные под созвездиями Близнецов, Рака, Весов, Рыб должны отказаться от сахара решительнее других.

Во многих странах проводится разъяснительная работа о вреде сахара. Многие ученые, врачи, натуропаты выступают с довольно серьезными заявлениями. Для убедительности сошлюсь на мнения ученых из США — крупнейшего производи­теля сахара.

Доктор Шарль В. Фриман — декан центральной медицинской школы Северо­западного университета США — выразил крайнюю озабоченность по поводу воз­растающего потребления сахара в стране.

Бывший директор Общества здоровья в Нью-Йорке, доктор Е. Жулифф выска­зал пожелание, чтобы сахар был изъят из дневного рациона его сограждан.

Доктор Даниель Т. Квиглей из научного центра по вопросам питания выступил с предложением запретить законом продажу рафинированного сахара.

Узнай как стать по настоящему здоровым без лекарств